如何保持水箱内有足够的水量

必须保持水箱内有足够的水量，以免发生缺水故障(烧坏发热管)。保持蒸盒清洁，蒸盆不使用时，应分层叠放，保证蒸盆干燥，防止变形损坏。给水阀门保持常开状态，同时，要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。每天工作完毕后，应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出，放清底水。每周应检查柜内是否结垢，如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟，浸泡1小时，再煮沸10-15分钟，清除水垢，放出污水，注入清水清洁几次即可。

每天放底水及定期清垢使用

每天放底水及定期清垢 使用电热蒸饭车是在每天下班前应打开底部排水阀放清底水，如遇结垢可用5℅得柠檬酸溶液注入水箱内，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟后，清除睡够，放清底水，注入清水清洗几次即可。开门时注意蒸汽，以防烫。器具不得用喷水管清洗，以防溅湿电器造成漏电。 门把手 打开门时把***把手从上往下扳动，关门时把手从下往上扳动。

水垢的产生和水息息相关,水有硬水和软水的区别

水垢是如何形成的呢：

1、水垢的产生和水息息相关，水有硬水和软水的区别，硬水中含有各种金属离子，以钙、镁离子为主，水的硬度越高，含的钙、镁离子越高，通过加热以后，长期在高温状态下，硬水会生成不溶于水的碳酸钙、碳酸镁，时间久了以后碳酸钙、碳酸镁含量不断增多，积累到一定程度以后，就形成了我们看见的水垢。

2、水垢还有可能是水中含有杂质，杂质沉积在蒸饭柜中，达到一定含量以后，也会生成水垢。