有分四个类型的电器,分别是食物准备类、食物烹饪类和厨房卫生类
有分四个类型的电器,分别是食物准备类、食物制作类、食物烹饪类和厨房卫生类。
1、食物准备类包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等;
2、食物制作类包括榨汁机、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等;
3、食物烹饪类包括电灶、集成环保灶、微波炉、蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等;
4、厨房卫生类包括洗碗机、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
厨房设备如何清洁地面上油污
厨房设备如何清洁
清洁地面上油污:在拖把上倒一点醋,即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的话,可以天晚上弄点草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,地面看起来就跟新的一样。
清洁灶具油污:厨房设备液化气灶具易沾上油污,这时可以把粘稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用铁片轻轻的刮下,这样油污就会随米汤结痂很容易就一起去除了。如果用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用乌鱼骨清洗,出来的洁净效果非常好。
商用厨房设备的维修比较复杂
商用厨房设备的维修比较复杂,主要因为它涉及到的产品种类繁多,维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列;工作台,水池等调理设备系列;和面机、切片机等炊事机械系列;烟灶、油烟净化器等排烟系统;冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。商用厨房设备一般整体的厨房设备工程,因此,在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以,这类维修必须由****人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业,为了不影响白天的正常营业,需要夜间施工。在出现问题的情况下,必须及时找***人员,讲明问题,及施工时间。厨房设备维修的费用计算。一类是专门的厨房设备维修公司,24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区,其费用差别很大。另一类是生产这些设备的厂家,有专门的***服务人员。
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