蒸饭车节能省钱:用电蒸饭柜受热面积大

厨房是酒店、餐饮等非常重要的一部分，选购好的厨房设备是酒店经营重要的一个环节，厨房设备的材质是影响厨房品质很重要的一个因素，下面介绍厨房设备材质的选择技巧。

称，铝合金材料的成本低廉。现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右，而铝合金每吨价约为2.6万元左右。而且，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如采用冷板喷涂），却宣传说自己采用什么合金等，以求从中谋取暴利。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的选择。

商用蒸饭柜的功能多样化

不锈钢厨具在我们的日常生活中非常常见，因为我们经常购买不锈钢杯子或不锈钢盆。然而，当我们使用不锈钢产品时，我们经常会遇到一个问题，即不锈钢会导致污渍。因此，下面小编将介绍如何快速去除武汉不锈钢厨具上的污渍。

　　1、 沸腾的热水中混合盐来清洁不锈钢厨具，效果和小苏打差不多。

　　2、 用隔夜的茶来清洁不锈钢厨具。隔夜茶的清洁效果很强，无论是油渍还是其他污渍，大部分都可以在浸泡一段时间后去除。

　　3、 在清洁不锈钢厨具时，多准备一些额清洁工具。除抹布外，尽量事先准备好清洗球和丝瓜瓤。在许多情况下，使用丝瓜瓤和清洁球去除油污更为方便。

　　4、用碳小苏打粉洗碗盘，对去除油渍有一定效果，但隔夜茶清洗效果更优。

　　5、 用牙膏来刷碗。这一方式成本费较为高，可是牙膏的除污能力还是十分强大的，针对油渍、茶垢这类的清除效果较为显著。

　　6、 相对简单的方法就是用当天的淘米水清洗厨房用具，饭前洗米饭，饭后洗碗。淘米水不仅可以把餐具洗得像新的一样，而且可以节约用水，然后再用水清洗一遍就可以了。

蒸饭车用电加热时应在使用前检查

商业厨房设计中厨房燃气布局规则：在建筑总体规划中，商业厨房应布置在外墙附近。厨房的墙壁和隔墙需要采用不燃材料，耐火时间120分钟，不能与员工居住的楼梯、电梯井或过道直接相同。厨房入口防火门应由内向外开启，其防烟耐火能力应30分钟。供应商厨房内的燃气管道和总阀需要设置在厨房外的区域，靠近入口外侧应安装一个手动快速切断阀作为商用厨房的总阀。主阀需要安装在多个通道可到达的位置，以防止消防队员在发生事故时使用它。燃气总阀有“后厨燃气总阀”等明显的标识文字，字体不小于12厘米。

　　关于燃气具的布置，燃气具之间或燃气具与厨房墙壁之间应至少保持1.3m的距离。但业界一直有不同意见。规定如果使用不可燃、耐火能力不低于120分钟的防火材料将燃气器具相互隔开或燃气器具与厨房墙壁之间隔开，则不需要1.3米的距离.

　　在武汉厨房工程实践中，出现过特殊情况，送风管道在建筑结构空间中不可避免地会穿过防烟前室等类似区域。燃气管道的安装高度一定要在2.2m以上，除了有金属套管保护外，按照被动消防的理念，燃气管道应与防烟前室分开。

蒸饭柜使用过程中加热管的材质有201#和304#

现代家装中的性湖北厨房设备品种多种多样，充分地掌握厨房用品与机器设备对于在厨房中制作食品类的厨师来讲是特别重要的。除开炉具、灶具、各式各样锅、盘、数控刀片和别的某些手工制作应用的工具外，当代的厨房中越来越多地引入了某些智能化的机器设备，这类机器设备的科技水平越来越高，越来越化，很大的缓解了后厨的手工制作程序流程，但同时这类智能化机器设备的实际操作繁杂，下面小编给大家讲解如何正确的使用厨房设备