蒸饭车手动控制和微电脑控制的相互转换,这样可以防止

蒸饭车手动控制和微电脑控制的相互转换，这样可以防止微电脑在发生故障不能工作的时候，可转换手动控制，双重控制，更多保障。缺水断电、报警，这样可以防止因为缺水造成的干烧现象，安全又可靠，保证了生命安全，免去因意外产生的损失。温度显示、调节输出控制，柜内温度一目了然，这样可以防止温度过高而造成食品营养成份的损失。

使用燃气蒸饭车时应注意以下几点

使用燃气蒸饭车时应注意以下几点：燃气米车在用电加热时，必须向水箱内注满水，不要缺水送电，以免烧坏电器。蒸米车用蒸汽加热时，需要蒸的食物放进盒子里关***。蒸饭车车顶装有气动安阀。当压力达到一定水平时，气动球阀自动通过蒸汽溢流，这是一种正常现象。严禁用物体压气动球阀。燃气蒸饭车使用前，必须安装漏电保护开关，检查电气线路，外壳必须有效接地，接线必须牢固。

高压蒸饭车外壳采用不锈钢材料;接上输入蒸汽管道,普通燃气蒸饭

高压蒸饭车外壳采用不锈钢材料；接上输入蒸汽管道，普通燃气蒸饭车采用波纹火管式结构；加热时间快，气达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，锁住蒸汽不流失，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象；对食材进行360度加热，品质自然就提高;必须将水箱加满水，以免造成缺水干烧，，以防烧坏电器，自动进水，使用起来更加，是各种饭类理想蒸饭设备。

商用蒸烤箱一般用于连锁店和酒店等餐饮行业

商用蒸烤箱一般用于连锁店和酒店等餐饮行业，这些场所与普通餐厅相比需要做出的菜式数量大、口味要求更高。蒸烤箱一次可以大批量完成上百份菜式，***的微电脑技术可以测出食材温度点，并在工作过程中对菜式调节不同的时间、温度、湿度，这样不仅可以保证食物营养成分不流失，还能达到色泽鲜艳的效果。

商用蒸烤箱有不同的品牌，它们所用的材质和具备的功能不同也导致了价格之间存在的差异，目前在淘宝、天猫、京东、等比较大的网购平台上看到商用蒸烤箱便宜的1万元左右，比较贵的则十多万。