预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电

预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，发热管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热.蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。

使用燃气蒸饭车时应注意以下几点

使用燃气蒸饭车时应注意以下几点：燃气米车在用电加热时，必须向水箱内注满水，不要缺水送电，以免烧坏电器。蒸米车用蒸汽加热时，需要蒸的食物放进盒子里关***。蒸饭车车顶装有气动安阀。当压力达到一定水平时，气动球阀自动通过蒸汽溢流，这是一种正常现象。严禁用物体压气动球阀。燃气蒸饭车使用前，必须安装漏电保护开关，检查电气线路，外壳必须有效接地，接线必须牢固。

疫情期间该怎么使用蒸柜确保饮食安全?

除了日常使用的***以为，选择一台的蒸柜也十分重要，捷恩斯商用蒸柜采用食品级不锈钢外壳，食品级304不锈钢内胆，保证蒸柜本身的，避免由于蒸柜本身对食材的污染。

经过这次新冠疫情，我们深刻认识到餐饮健康的重要性，无论是疫情期间还是疫情过后我们都要时刻注意餐饮安全，除了在食材上我们要做到一丝不苟，而用于做饭蒸饭柜更是如此，那么要问疫情期间该怎么使用蒸柜确保饮食安全？相信以上的介绍能够对您有所帮助。

商用蒸烤箱不装空气开关是不能使用的

空气开关是断路器的一种在电力系统和低压配电网络中很重要，当电路中的电流超过额定电流便会自动断开的开关，集控制和多种功能于一身。空气开关除了完成分断电路还对电路或电器设备发生短路、过载和欠压进行保护。

小编可以告诉大家的是商用蒸烤箱不装空气开关是不能使用的，根据我国用电安全标准规定只要功率大于3kw都不能使用常规插头，而目前市场上的蒸烤箱功率都很大，以捷恩斯蒸烤箱来说的功率5.4kw,大的功率可高达65kw,加上商用厨房很多设备都是大功率电器发生安全事故后果不堪设想，为了保证安全都必须装空气开关。