8个实用厨房设备***方法

8个实用厨房设备***方法 方法一：烤箱的*** 每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。 方法二：炉灶的*** 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗喷头。 方法三：扒炉的*** 每天清洗钢板，经常检修扒板的喷头并保持清洁。每15天调整的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。 方法四：油炸炉的*** 每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。 方法五：蒸柜的*** 每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及与空气的混合装置。 方法六：冰柜的*** 每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。 方法七:洗碗机的*** 每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止***堵塞。 方法八：其他厨房食品机械设备的*** 其它食品机械厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。

商用厨房设备选购的标准

整体厨房工程包括厨房设备及厨房排烟系统，从设计、定制、运输、安装、验收到***服务，提供一整套厨房解决方案。做到布局合理、占地空间小、外观结构精美等特点，厨房工程设备工艺简单合理，使用寿命长，维护简单方便。在整体厨房工程中很关键的一环节就是厨房工程设备的选购，商用厨房设备选购的标准是对厨房设备***行评诂，评诂要尽量面，关键是看厨房设备的各种各样技术指标是不是与标贴上所写的一致，能否达到规定，另外需看指标值能保持多久，性能和价格要成正比。

厨房规划设计首先要根据经营规模档次确定选用的厨房设备与各种功

厨房规划设计首先要根据经营规模档次确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配， 应协调配套，不能离配也不能低配。选用设备的种类与数量决定面积分配，设备选型决定设备 型号档次，对一次性***和运营的使用成本产生影响。洒店经营者在以下两种情况下都会加大 ***费用。高配的情况，往往片面追求设备***，功能完备，配置设备数fi多、功率 大，超过本店经营的需要。