海水晶的使用技巧有时

海水晶的使用技巧

有时我们会发现使用过海水晶的海鲜通常会带有苦味，而且也没有海鲜应有的天然鲜味，其实造成这种情况主要是由于没有掌握好海水晶的使用技巧而导致的。

　　那么海水晶应如何使用呢？其实海水晶的使用方法还是比较简单的，直接把海水晶倒在自来水里，再随便搅几下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了，时间紧张的情况下不晾也没有关系，通常直接兑出来就能够使用。

　　不同种类的海鲜，对盐度的要求是不同的，比如，蛤蜊通常达到18度左右就行，海螺达到23度左右就行，海蟹达到25度左右就行。如果需要长期使用海水晶，适合方法是借助盐度计来测量盐度。

　　通常来说，如果是养深海鱼的海水，每百斤自来水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等贝类每百斤自来水添加3.1斤海水晶即可，鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。

用“海水素”可以将自来水的咸度调整到5度~20度，模仿浅海及深海的海水咸度。目前，海水素除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：

　　一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。

　　二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。

　　三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。

　　但由于人们认知程度尚处于研发起步阶段，故在生产上尚未得到大规模的推广应用。在卖虾的时候如果用淡水盛放,率高,但是用海水素将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得经济效益。

海水晶勾兑海水注意事项

海水晶常用于渔业养殖，因此用海水晶勾兑海水是常见事项。下面来看一下用海水晶勾兑海水有哪些注意事项：

　　1、配兑好后要测下水质。淡水勾兑人工海水前，应用水质测***检测一下PH值、盐度等，做到心中有底。此外，靠近化工厂的地下水，还可能***离子超标等等。

　　2、配兑方法。配兑人工海水，一般直接向淡水中施加海水晶即可。施加的时候要将海水晶稀释在小水桶中，搅拌均匀，然后泼洒到水中，而不要一下子倾倒下去，那样海水晶容易在水中结块，影响溶解速度。泼洒到水中后也要加以搅拌使之溶解均匀，如果有循环水泵就省事了，只需开启水泵，使之循环，这样几个小时后海水晶就能溶解均匀了。

　　3、配兑比例。配兑比例，一般包装袋上都有说明。举例，大多数海水产品适合的盐度25度，相当于每吨水中施加27.5公斤的海水晶。

　　4、盐度计使用。可用盐度计测量。测量时应选取水面、水底等几个节点，看数值是否一致或相近，若相差在2度以上说明海水晶溶解不均匀，还需继续使之溶解。

　　5、余氯去除。一般海水晶中都有残留的氯，所以配好的人工海水不应该马上用，而应曝气几个小时，使逸出水面，若急用，则施加3—7克/吨水的***钠。

　　6、PH值调节。另外还需测量下水的PH值是否正常，海水PH在7.5—8.5，淡水在6.5—8.5，超出这个范围应予以调整。调PH值法见手册。

　　7、劣质海水晶鉴别。还有要说明一点的是，有些低劣的海水晶，害人不浅，水产品养不住，大家还找不到原因。所以用一款海水晶前，应先做试验，即配100升的人工海水试验下，看水产品是否正常，无误后再大量使用，以策万全。