从那些方面分辨海盐的质量

　海盐质量存在优等与劣质，大家在购买海盐的时候一定要分辨清楚再买，那如何来分辨，从以下几方面来辨别：

　　首先，从外观来分析：

　　质量好的海盐，外观颗粒均匀、干燥、呈流沙状，没有明显可见杂质；

　　其次检测海盐的溶水速度：将海盐溶于自来水或者是RO水中。质量好的海盐溶水速度快，所溶解的水中无不溶物和杂质，无沉淀。

　　注：海盐的溶解时间主要是看溶解海盐的数量

　　例如：1kg海盐溶解30l淡水，在搅动的过程中3-5分钟完全溶解为好

　　1吨海盐溶解30立方水体在有水泵搅动过程中12小时内完全溶解为好

　　第三方面：检测PH值。好的海盐PH值稳定、盐度正常、无磷酸盐和。

海水晶为什么不能直接食用

一些海鲜市场和酒店为了延长海参存活时间，商户会在运输和销售过程中加入海水晶，以其来延长其存活时间。但是海水晶是不能长期食用的，下面我们就来简单说明一下。

　　水晶含有海洋生物所需的钠，镁，钾，钙，锌等多种重要元素及十几种微量元素的结晶，是海生鱼，虾，蟹，贝等类及各大宾馆及家庭养殖海洋观赏生物的佳品。但不能长期食用海水晶兑水养的海产品，如果长期摄入海水晶养殖的食品，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不良反应甚至***。

海水晶的应用范围

海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化，如加入硒、钼等，不但促进水生动物生长，还可使其朝更加健康、营养、方向发展。它和防腐剂没有关系。

　　目前，海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。但由于人们认知程度尚处于研发起步阶段，故在生产上尚未得到大规模的推广应用。

　　在卖虾的时候如果用淡水盛放,率高,但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得好的经济效益。