冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

按结构形式分土建冷库 、装配式冷库 。

按使用性质分生产性冷库 、分配性冷库。

按规模大小分大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。

按冷库制冷设备选用工质分氨冷库 、氟利昂冷库 。

按使用库温要求分高温冷库、低温冷库 、冷藏冷库 。

对倒霜的预防:

冷库压缩机等武汉制冷工程设备发生倒霜一般事先有迹象，如吸气腔侧表面油漆光泽突然会消失并产生结露至结霜。压缩机吸、排气温度急剧下降，机体发凉，运转的声音沉重，阀片跳动声音不清晰等，发现这种现象后应采取相应措施，及时认真对系统制冷工况进行调整处理。压缩机刚发生湿行程，如果操作人员在场都能及时处理调整排除。因此平时操作人员不能脱离岗位才是对倒霜的更好预防。

库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短，开门次数应该尽量少。并且要及时关门，如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂相通的门，均应设置空气幕及软塑料门帘。

冷库建筑物是在0℃以下的低温下冻1结，又是在0℃以上的温度下解冻，对此称为冻融循环。反复的冻融循环对土建冷库有较大的损坏作用。

各种库房应按设计规定使用。高、低温库不允许混淆使用。原设计的两用库按一种用途使用后，变为另一种用途时，应注意进行相应的调整。

各种土建冷库空库存时，也要保持一定的低温。冻1结间和低温库应保持在-5℃以下，高温库应保持在露1点温度以下，以免库内滴水受潮。

原设计有冷却工序的冻1结间，如改为直接冻1结时，冻1结间要有足够的制冷设备。同时要掌握进货数量，控制库温。库内不得出现滴水现象。

不得把物品直接铺在地坪上冻1结;拆内垛时不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘时，不准在地坪上摔砸以免损坏地坪和隔热层。