当今的奶牛养殖已经越来越进入正规化，挤奶厅的大量建设就是其的有力证明。在我们印象中的挤奶工作可能是电视中的大草原或者是个别小牛圈中操作的，其实在挤奶正规化的今天，挤奶厅已经取代了前者，建设挤奶厅也是大势所趋。挤奶厅是用于奶牛挤奶的车间，位于养牛场。奶牛是乳用品种的黄.经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，黑白花奶牛也叫中.国荷斯坦奶牛，中.国荷斯坦奶牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成 

?并列式奶厅

         挤奶机是由挤奶器和真空装置两部分组成，真空泵则是整个挤奶系统的动力部件，它的性能好坏直接影响着挤奶机的性能，因此，其维护与***很重要。   真空稳压器的滤网要定期清洗，保持干净，确保稳压器正常工作。真空泵内允许有任何微小的杂物进入，否则其性能将会受到很大的影响，甚至造成毁坏。真空罐是杂物进入的主要渠道，因此，每次挤奶结束后都要擦净其内腔。下一次挤奶前还要注意，如又有杂物进入，则需再次擦净。 

         通风和光照挤奶厅通风系统应尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇。光照强度应便于工作人员进行相关的操作,贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物；禁止吸烟，并张贴止吸烟的警示；有防止昆虫的措施，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器，捕蝇纸要定期更换，不得放在贮奶罐上；贮奶间的门应保持经常性关闭状态；贮奶间污水的排放口需距贮奶间15米以上。