转盘式挤奶厅不同于静置式挤奶厅。在静置式挤奶厅，许站在奶厅的一边。几个操作员在这些牛间来回走动，直到这一边所有牛套杯完成。 一旦该程序被建立，当厅的另一边挤奶时，挤奶员又须转到另一边去完成同样的程序和步骤。当某一边所有牛挤完奶后，该边的牛才能放出去，下一批牛才能进入挤奶台。这样左右的交替转换，需要增加更多的设备、更多的系统或更多的操作员才能满足需要。 

       影响挤奶设备工作性能的因素是真空度、脉动频率和节拍比。脉动频率是指挤奶杯每分钟的挤奶次数。脉动频率快，能使括约肌松弛，牛奶从流出的速度增快，从而缩短挤奶时间。但在挤奶杯进行节拍时，会有少量奶从室回流到内，从而把病菌带进，引起***。因此，脉动频率不宜过快或太慢，而应与奶牛心脏的脉动次数相适应，以每分钟50～60次为宜。影响脉动频率的因素主要是真空度。 

转盘式挤奶厅

     从表中可以看出从药浴到挤出把奶期间需要30s。在奶厅管理中不仅要关注挤奶员有没有挤掉头三把奶还要关注是否有炎。在整个挤奶小组中我们需要一位有责任心的人来带领这个小组，在挤奶过程中他不仅要把自己的工作做好还要能够监督他人是否在挤奶过程中偷懒，有问题的牛没有及时上报处理。

     质量在做检测的时候不可以有任何马虎，发现问题的之后要时间告诉相关人员进行改正，查找原因。定期抽查CIP的容器卫生，奶台奶杯的卫生以及牛的卫生