面粉里加入酵母,加入温水,搅拌的没有干面粉后和成柔软的面团,裹上保鲜膜发酵1-2个小时左右。面团发酵好后,揉面排气,分成等量剂子。取一个剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮;放一勺红糖,半勺面粉,用手拌匀;然后用虎口收紧,捏去多余面团,用手按成饼坯。 电饼铛预热刷油,放入饼坯烙成两面金黄即可。面粉里加入酵母,用筷子一边搅一边加水,加完水后,用手和成面团,包上保鲜膜醒发2个小时左右。 手上沾上面粉,把面团拿出来排气,揉面排气后分成等量的面剂子。 把面剂子擀成边上薄,中间厚的面皮,包入馅料,尽量多放,只要留够边收紧就可以;然后用虎口收起来收紧,揪去多余的面团,然后按成饼坯。电饼铛预热刷油,放入饼坯,烙到两面金黄就可以了。
面粉放入盆里,放入白糖,酵母粉,加入白糖的作用面粉快速发酵,面粉里加入温水,用筷子搅拌成面絮,用手揉成面团,面团揉倒软硬适中即可,接下来我们做油酥,舀2勺面粉,放适量盐,加入5勺热油,搅拌均匀备用。 将饧好的面团取出,放面板上揉面,排出气,搓成长条,下8个大小均匀的小剂子。将面剂子团圆。用手搓成长条,面板上抹上油,将划好的细面条卷,撑长从头卷到尾,将面头压在底部。全部剂子盘好后,盖上保鲜膜饧3分钟,用盖面杖擀成1厘米薄厚的饼胚。电饼铛抹上少许油。放入饼胚,开小火烙2分钟。
准备食材,具体食材为面粉一碗,糖、盐、酵母粉少许,芝麻、清水适量,蜂蜜一勺,香油一勺,芝麻酱五勺。然后第二步将面粉、酵母粉、盐、糖放到盆中,搅拌均匀,第三步添加适量清水,和成柔软的面团,醒20分钟。再利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒,炒到芝麻变色,出香味。第四步用香油把芝麻酱调开,加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。第五步把醒好的面团擀成薄的面片。第六步用刮板把和好的麻酱料抹匀。第七步边抻边卷,尽量卷紧实。切成六段。第八步把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。第九步用手压成面剂。第十步用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。十一步,刷一层蜂蜜水,按上芝麻。然后,放进180度烤箱,18分钟左右。香喷喷热乎乎的烤箱芝麻烧饼就可以出炉了。
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