把面粉，油，盐，水混合揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。揉成长条。切成大小均匀的面团。揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发15分钟大。把糖和玉米淀粉搅拌均匀。防止烤时糖太稀。面团擀成椭圆形面片。放上糖粉，铺均匀。面皮两端收拢，用手指把口压紧。用手把边压平，不要太用力，让面皮两边压住。两边收口处压紧防止糖流出。揉好后，把平整一面朝上放入烤盘，刷上蛋液。撒上芝麻，烤箱预热240度十分钟，放入烤箱烤十分钟出炉。

蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻。把所有的圆饼都沾满芝麻。接着预热利仁电饼铛。上下盘一起预热。打开预热好的电饼铛盖，把烧饼均匀铺在电饼铛盘上（不用刷油），盖上电饼铛盖子，选择“烙馅饼”程序，等时间到，打开电饼铛盖，烧饼就可以出炉了！出炉的烧饼，趁热吃哦。吃不完的烧饼如果凉了，重新放入预热好的电饼铛加热2分钟左右就和刚出炉一样美味了。炒椒盐酥油的时候，要注意火候，小火翻炒，不要炒过了将面粉炒糊了。这个配方制作的是12个小烧饼，比较迷你。你也可以将卷好的长条切成6个小条，制作6个稍大的烧饼，电饼铛烙烤的时间延长1-2分钟即可。

火烧炉使用注意事项

　1.火烧炉的安装与使用必须按照说明程序进行。

　　2.非电气安装人员不得打开电气箱。

　　3.本设备在使用中严禁儿童靠近，以免。

　　4.不得使用锋利的技能书铲子及钢丝之类的物品对铝盘进行擦洗。

　　5.液化气周围不准直接接触热源烤制。更不准存放***品，以免。

　　6.停止使用时，必须切断电源，关闭气瓶角阀，严禁烘烤物品。

烧炉火忌暴又忌弱,暴了烧饼易糊,弱了火力不足,烧饼会加生

烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。

二功，包剂子，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成拟纸薄片卷起捏成162个剂子，大小要匀，再撰成园皮，从香油中捞出肉馅包后拍扁。装馅要适量，掐口处不能漏油，否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，以备上炉。