面粉放入盆里，放入白糖，酵母粉，加入白糖的作用面粉快速发酵，面粉里加入温水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成面团，面团揉倒软硬适中即可，接下来我们做油酥，舀2勺面粉，放适量盐，加入5勺热油，搅拌均匀备用。 将饧好的面团取出，放面板上揉面，排出气，搓成长条，下8个大小均匀的小剂子。将面剂子团圆。用手搓成长条，面板上抹上油，将划好的细面条卷，撑长从头卷到尾，将面头压在底部。全部剂子盘好后，盖上保鲜膜饧3分钟，用盖面杖擀成1厘米薄厚的饼胚。电饼铛抹上少许油。放入饼胚，开小火烙2分钟。

准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油，搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。把大面片卷起来，分成相等的小份。大小看个人喜欢，如果喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，如果喜欢吃小烧饼，可以多揪几个剂。

上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎，加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖，搅拌均匀后再加点葱花，把猪肉泥和梅干菜一起拌匀，把面粉和10克砂糖放入盆中，加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟，把醒好的面团分成四等份，取一个面团压扁擀开，包入适量的馅料，像包包子一样包起来，醒10分钟，把包好的面团压扁擀大后刷点清水，撒上适量的黑芝麻，加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中，烙制两面金***，烧饼中间鼓起来即可。

准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中；将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中感觉面团稍硬，然后盖上两层湿布，进行一次发酵。或者锅盖，保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触，不要表皮风干就好了；冬天的室温比较低，我用了稍多的酵母，然后放在了暖气旁边进行发酵，时间大约两个小时；待面团体积明显变大，大约1.5倍-2倍大左右，发酵就结束了；芝麻酱中加入盐、花椒粉、五香粉、香油搅拌均匀备用；在案板上撒上面粉，将面放在案板揉成团；将面团分割成4份，取其中一份擀成薄片。