将中筋粉、白糖和酵母混合，加入温水，用蛋抽搅拌均匀，盖保鲜膜，静置半小时，在20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉，混合均匀，浇入热油，搅拌均匀，备用，醒发好的面糊大约是原先的两倍大.在台面上放多一些面粉，将面糊放在面粉中，用手将四周的面糊往中间拢.翻面，用擀面杖擀成大约半厘米厚，表面抹油酥，卷起，尽量卷，将每份拉长，三折，表面刷少许水，放入芝麻盘里，轻轻按压，表面刷适量水，翻面沾芝麻，不粘锅里放适量油，将饼坯放入锅里，小火煎，底部上色后翻面，小火煎两面反复煎至上色均匀。

将热水倒入已加盐的中筋面粉 并用筷子快速搅拌烫面团 放凉至不烫手的温度加猪油再揉匀 醒面15分钟后 再把烫面团撖成长方型约25x35cm 均匀抺上油酥 再卷成一长条型的大面团，用手扭转分成8等份 要小心捏好每一个小面团两端开口处 不要让油酥漏出来 用保鲜膜盖好 醒面15分钟后 开始撖开每一段小面团 三折 换个方向 再撖开 三折后 再醒面15钟，将折好的面团一面喷水 来沾满芝蔴 有芝蔴的这一面朝上 撖成长方型 放进已经预热好220度的烤箱，烤约15分钟 表面呈金***泽 即可享用多层次酥脆的芝蔴烧饼了。

上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎，加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖，搅拌均匀后再加点葱花，把猪肉泥和梅干菜一起拌匀，把面粉和10克砂糖放入盆中，加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟，把醒好的面团分成四等份，取一个面团压扁擀开，包入适量的馅料，像包包子一样包起来，醒10分钟，把包好的面团压扁擀大后刷点清水，撒上适量的黑芝麻，加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中，烙制两面金***，烧饼中间鼓起来即可。