准备一个大盆,放入面粉300克,酵母3克,白糖半勺,用35度以下温水180克,边倒边搅拌,搅拌至棉絮状,下手揉面。面粉加入酵母,白糖, 揉成一个光滑偏软的面团。面团太硬会影响口感。如果一下子揉不光滑可以醒面10分钟再揉面,面团就非常好揉光滑了。揉成一个光滑的面团, 盖上保鲜膜,放在温暖的地方,密封醒发至两倍大,发酵好的面团用手按压不回弹,拉开又很多蜂窝状,说明发酵好了。发酵好的面团有很多蜂窝状,趁着发酵的空挡,我们来做一个油酥。有人熬猪油做油酥,碗中倒入芝麻油,加入芝麻酱,椒盐搅拌均匀就可以了。用这几样做油酥不仅简单方便,还鲜香酥脆。把发酵好面团移至案板上,揉搓排气。然后搓成长条,分成均匀的小剂子,用擀面杖擀成一张薄薄的面饼,在饼皮上均匀地抹上油酥。
烧饼炉的日常维护可以延长使用寿命:
烧饼炉是使用范围很广的一种面食加工器械,细分来说有许多不同的种类。但是无论哪个类别,火烧炉的故事都需要严格按照操作流程进行操作,1248K款做好日常的维护***,只有这样才能较好的发挥作用,烧饼炉-火烧炉-油酥烧饼炉-燃气火烧炉延长使用寿命。在对烧饼炉使用者的调查中发现,有很多用户的错作是存在问题的。
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