2肥8瘦的猪肉,这样的肉馅吃起来很香,猪肉剁成肉末

食材准备：220克普通面粉，3克酵母粉，1克白糖，120克温水，洋葱，猪肉末，以及各种调味品 　　1、首先我们先来和面，在盆中倒入面粉，加入酵母粉，白糖拌匀，白糖可以促进酵母发酵，之后倒入温水，一边倒水一边搅拌，然后揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发45分钟，现在天气热，面发得很快。 　　2、发面的时候，我们来准备馅料，肥瘦相间的猪肉，好选用2肥8瘦的猪肉，这样的肉馅吃起来很香，猪肉剁成肉末，放入大碗中，再切大半个洋葱，洋葱也剁成碎末。

放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。

大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层,好不用，锅底倒入油,放入饺子，稍煎一会,稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。


在煎完食材之后，也可以直接放水进去焖煮。我个人非常推荐家里的大煎锅一定要买成这种深底的，非常方便。煎锅怎么***不粘锅不能使用铁制锅铲，用完不能用钢丝球来清理，估计都知道咯；长时间空烧是损耗锅子的，所以尽量选择尺寸合适的锅；不粘锅尤其注意不要空烧，容易造成涂层剥落，使用的时候食材好能铺满锅底；不粘锅也比较忌讳特别高温的烹饪操作，同样会损坏涂层；