倒入3克酵母，加入适量温水把酵母化开，加入500克面粉，3克白糖促进发酵，边加温水边搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，面要和的软一点，做出的包子才会更加暄软，盖上保鲜膜，放在暖和一点的地方醒发至两倍大。趁着醒面的时间制作一些肉馅，猪肉洗净先切一下，然后剁碎，放入盆中，加入盐，鸡精，味精，十三香，麻辣鲜，老抽上色，生抽提味，耗油提鲜，顺着一个方向搅拌均匀。洗净的韭菜控干水分，切碎，葱切碎，放到调好的肉馅里，搅拌均匀，加入一勺香油，搅拌一下，放一旁备用。醒发好的面取出，揉一下排出里面的空气，多揉一会，揉的越久，做出的包子越劲道，揉好的面搓成长条，分成大小均匀的剂子。用擀面杖擀成圆的面皮，要比饺子皮稍厚一些，这样做出的包子更暄软。擀好的面皮包入肉馅，比包饺子简单，边缘对折，用手把中间捏紧，两边不用封严，只要肉馅不掉出就行，依次包好所有的包子。电饼铛刷油预热，并排放入包好的包子。两分钟后，打开盖子，出锅装盘。外酥里嫩。

把面粉倒入大碗中，再缓缓倒入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉在光滑的面团，盖上盖子醒半小时，醒至面团柔软；锅中倒入部分花生油，把提前打散的鸡蛋倒入，边炒边用筷子搅散，成小块，盛入盘中平铺开晾凉；韭菜择洗干净，控下水分，再切成碎末，倒入大盆中；提前用温水浸泡好的木耳，去掉根部洗干净，再放案板上切成小块；把鸡蛋块、木耳碎倒入韭菜碎中，加入盐、花生油和五香粉拌匀调成馅料；面团取出，放案板上揉匀，切成剂子，再擀成中间厚边缘薄有面皮；取适量的馅料包入面皮中，包成包子，全部包好放案板上；取少许面粉，大约是5克左右，放入碗中，倒入大半碗水，用筷子搅匀调成水淀粉；平底锅中倒入少许油，把包子一个个摆放在里面，稍微煎一下；等底部有了硬壳，把水淀粉用筷子搅匀，均匀的倒入锅中，盖上锅盖小火煮；等水分收干，底部已经有了金黄的外壳。

水煎包在很多时候就是早餐的代名词，早上来上几个水煎包，来上一碗豆腐脑，或者来上一碗豆浆，吃起来香喷喷的，特别的抗饿，一天都原力满满，取上一大勺的面粉，加入两克酵母粉。加入适量的温水，用筷子搅成面絮。然后和成一个软一点的面团，放在碗中盖上保鲜膜，醒面20分钟。醒面的过程中，做一个馅料，首先切上一点豆腐，将豆腐切片儿，切条然后切丁。然后再切上一些白菜，把白菜切成小丁。再切上一些火腿丁。接着锅中加油，油热之后下入豆腐，将豆腐用油煎一下，吃起来会更香。豆腐块儿煎至表面金黄，我们关火。放入火腿丁，放入白菜。加入一点十三香，就是经常用来做包子饺子的那种调料。加上一点鸡精，加入一勺酱油，放入一点香油。再放上一小勺食用盐，搅拌均匀，馅料就做好了。接下来案板上撒一些干面粉，把醒好的面团呢放在案板上，能够看出来面团已经醒出了很多的蜂窝状的气孔，把面团多揉几下，排一下气。揉成一个面的长条，切成大小均等的面剂子，把面剂子一个一个用手按平，用擀面杖擀成薄片，像包包子一样的把它给装上馅料，放在一旁备用。接着锅中放油，油热之后放入我们捏好的包子。小火煎上两分钟，包子底部已经煎至金黄。