把面粉放盆中，然后加发酵粉，加入温水，搅拌成面絮，用手揉成面团，然后醒发1小时，然后调芝麻酱，芝麻酱放三勺，然后放4勺油，调成糊状，把醒好的面团放案板上面揉至光滑，把面团用擀面杖擀薄，然后放芝麻酱，然后均匀的撒上花椒粉，把饼卷成长条，切成小段，小段卷成饼，然后按扁，把面饼外表裹上芝麻，电饼档刷油，然后把饼放进去，开小火，烙至两面金黄大概三分中即可出锅。把做好的面饼。放到烤箱里。上下火180度。烤15分钟左右。

面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油。（面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克）。 放入500克面粉。面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。两头往中间折，然后刷一层葱油，撒葱花。对折后和切面条一样，切成条。6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发 15分钟左右。电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。

把酵母粉用30℃的温水化开无颗粒状。面粉加入盐，到入酵母水，用温水发分次加入搅拌成絮状，（切记水不能一次加进去）再把絮状揉搓成团。室温发酵一个小时。一个小时以后面粉发酵成倍大，用刀切一点，里面有蜂窝装的小孔就好了。 把碱面均匀的撒在案板上，（碱面用手指捏一点点就好了，千万不敢多）拿出面团充分的揉搓排气，把碱面揉进面团里面。 面团一定要揉搓到位，把碱面充分的揉进去，面团表面没有一块一块的***就好了。