酵母10克，无吕派双效泡打粉5克，无吕派烤饼伴侣5克，白糖5克混合均匀，倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后，再倒入精制面粉500克，揉制成质地软滑的面团，盖上保鲜膜，饧发冷15分钟后，擀成厚度均匀的面片，然后抹上一层油酥在卷成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。将剂子擀成圆饼状，包入白糖或椒盐等。再揉成圆球状，用带有花纹的模子压成扁饼状。取一烤盘，底部刷油，将生圆饼放入烤盘里，在表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。一盘香脆可口的吊炉烧饼就出锅了。

准备一个面盆，放入面粉300g，酵母3g，白糖半勺，用35以下的温水倒入搅拌至棉絮状，下手揉面(这个时候揉面不会很粘手)。揉成光滑柔软的面团，面团太硬会影响口感，如果面团一下子揉不光滑，可以醒发10分钟再揉面，面团会很光滑。用保鲜膜盖好，放在温暖的地方，将面团密封醒发至两倍大小。醒发好的面团用手按压不会回弹，拉开会有很多“蜂窝”，就说明发酵好。趁着发酵间隙，将芝麻油倒入碗中，加入芝麻酱，用盐和胡椒搅拌均匀，不仅简单方便，还美味酥脆。

将酵母倒入20g的约35度的温水中静至10分钟，和250g的温水分次倒入面粉中揉成光滑的面团醒发至原来面团的2.5倍大的面团。将面团再揉五分钟排气，分成两分。将面团擀成大的薄片。将油酥倒在面片上铺匀。将面片朝一个方向卷起来。卷好后切成等份的小块。将面团的两边收口往下折，压在一面，按扁。擀成饼，二次醒发松软。如有烤箱醒面功能可醒半小时。醒好后双面涮油，上面撒上芝麻。烤箱230度预热，中层，上下火10分钟。

普通面粉和面，把面和的软一点。放在一旁，油酥。面和油的比例2：1，面粉放在碗里备用，把油倒入锅内烧至8成热，然后把热油倒入面粉碗内，搅拌至糊状。如果油少，可以直接把少量油倒入油酥，面醒好后擀开，抹上油酥。撒上五香粉，跟烙饼的步骤一样，卷啊卷，卷出层。再切成一个一个的剂子。两头封口，按圆。放入电饼档，因为此时饼皮有点干，刷一点水，再撒芝麻，更容易粘。电饼档上下火5分钟（依自家电饼档而定）油酥烧饼做成了。