鲜肉水煎包原料面粉300克、清水

鲜肉水煎包

　　原料

　　面粉300克、清水120克、酵母2克、糖10克、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽。

　　做法

　　1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。

　　2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。

　　3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。

　　4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。

这样的肉馅鲜嫩多汁,吃起来很香

接下来我们给肉馅调味，放入生抽，老抽，耗油，，鸡精，再倒一点花椒油，就是食用油放入花椒粒烧热，然后撇去花椒粒剩下的油，倒在肉馅里搅拌均匀，这样的肉馅鲜嫩多汁，吃起来很香。发好的面团，放在案板上揉搓排气，之后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。接着我们把面剂子按扁，擀成中间厚两边薄的圆片，包入适量馅料，像平时我们包饺子的手法把口收紧就可以了。

水煎包的做法就到这里,处理好小细节还会出现冰花

自动旋转煎包炉小提示：

　　1.因为火力大小不一样，所以包子焖到6-7分钟的时候，就要注意调整火候，主要看的是锅里有没有水分。

　　2.不粘锅在做水煎包的时候中间先先出现水煎包冰花，当看见锅中间已经出现冰花，而锅的边缘还没出现的时候，就要挪动一下不粘锅，小火烤一下不粘锅的边缘，这时边缘也会出现冰花。

　　水煎包的做法就到这里，处理好小细节还会出现冰花，喜欢的可以在家尝试做一下。

双控双向定量供料原理及设备简介

设备简介 　　1、该机采用双控双向定量供料原理，生产时不需另制饺子皮，只需将面团与馅料放入进料口，开机即可自动生产出饺子。 　　2、按照面点工艺的要求减少与面团的摩擦，以确保饺子口感柔软、弹韧性佳，饺子外型美观，立体感好，媲美手工饺子。 　　3、适合多种调理：包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。 　　4、制品大小统一，面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度，都可以随意调节。5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。