首先，将一杯80度左右的热水倒在三杯中筋面粉上，随时用筷子来回搅拌面粉，使面粉变薄。然后加入半杯冷水，开始揉面。拿一个盆，在盆的底部涂上一些油，然后把面团放上去，醒发30分钟。在案板上撒些面粉，然后把面团放在上面。把它卷起来，均匀地涂上芝麻酱。撒上胡椒粉和盐。把面团擀起来，再擀一点，做薄煎饼。面团的每一部分都将随着切割的横截面上下切割。用手掌轻轻压平，然后轻轻卷成一个圆形厚煎饼形状。醉后，在煎饼表面刷一点水，蘸上生的白芝麻。用你的手用力按它来做另一个煎饼。

材料:

面粉、食用油、、芝麻、水

步骤:

1.将面粉放入面粉罐中，用冷水(或温水)融化少许食用盐，倒入面粉中，加水搅拌，在面粉中加入适量食用油，揉捏均匀，面团应相对坚硬；用粗手指将面团在案板上擀成一大块，将食用油倒在面片表面，在面片上撒上一层薄薄的面粉，搓成小而脆的波浪，擀成长条，握成拳头粗的棒，将长条拉到桌子上，用手将它们切成段，每段约13厘米。

一个接一个地卷起长片，把两端对折，翻过来，重复一次。一个一个地洒水。用手将表面擦成糊状。均匀撒上去皮的芝麻。翻过来拍芝麻的背面，让它粘得紧紧的。

麦秸炉烧饼的制作方法是一项非常古老的工艺。麦秸烧饼以小麦粉为原料，粉碎的麦秸为燃料。用于烘烤的炉子通常使用砂缸来去除底部作为炉膛。仙草炉烧饼是由发酵制成的。制作时，首先混合适量的碱，揉捏均匀，压平成一般大小的圆形蛋糕胚。在蛋糕表面撒上芝麻，刷上糖，然后将蛋糕胚和芝麻成对地向外折叠。烘烤时，先将炉膛烧红，然后用火叉除去灰烬，压熄火的秧苗，降低炉膛表面温度，用布擦去灰尘。手掌不断被水润湿，预制半成品的底部被润湿并依次粘贴到炉膛中。