煎包锅多种多样，哪种比较适合开早餐店咱们各自分析一下：

　　1、用电、大号平底煎锅。功率2千瓦和电磁炉差不多，一次性煎30个左右；

　　2、燃气平底煎锅。燃气便宜，但需要放置煤气瓶的位置或安装接口，有一定风险；

　　3、铸铁浅边煎锅。烧煤烧气都可以，换煤球麻烦、脏、有异味；

　　4、自动旋转煎包锅。气、电都需要用到，特点可移动方便。

煎包锅怎么清洗都要哪些方法？

　　水煎包制作的要点，燃气煎包锅怎么选购，平底锅或电饼铛预热，煎包锅淋小许油，从边缘处向中间放入生坯。

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17.五香芝麻烧饼】

食材：面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，盐3克，五香粉3克，油酥用面粉20克，食用油适量，肉松适量，芝麻适量。

【步骤】1、酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。

早餐想做发面点心,教大家一个方法,用一口砂锅烧上一碗水

18.1、酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。2、趁着醒面的时间，我们就可以做油酥了。20克干面粉加入3克盐、3克胡椒粉搅匀，锅中倒入3勺油，将热油倒入面粉碗中，搅拌均匀放凉备用。3、揉好的面团发酵30分钟就差不多了，用手按个窝面团不会弹就可以了。近天气炎热，很多家庭都开空调，所以室内气温会比较低，这个时候早餐想做发面点心，教大家一个方法，用一口砂锅烧上一碗水，水不需要烧开，刚刚开始冒烟就可以了，在砂锅中放上一个盘子，将放面团的面盆放在盘子上，避免盆底直接与水接触，盖上锅盖，就可以发酵了。4、发酵好的面团无需排气，直接分成8个小剂子。取一个小剂子，擀成牛舌装，抹上一层油酥，撒上一些肉松。根据个人口味，也可以撒上一些葱白，也可以抹上一层肉馅儿。将面团从一头卷起来。收口处捏紧将卷好的面团竖起来，压扁蘸上芝麻烙3分钟

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26.想要做好这道美食，首先我们要购买一把韭菜和一个丝瓜，对这两道的食材挑选，是为重要的。在对韭菜进行购买时，要选择颜色鲜嫩，且没有焉黄现象出现的韭菜进行购买，这样的韭菜水分是为充足的，用来包包子的话味道好吃。丝瓜则要选择颜色特别翠绿的进行购买，如果颜色太浅的话，证明这样的丝瓜还没有生长成熟，用来制作菜肴的话是非常不适合的。以上这两道食材挑选以后，就可以对包子进行具体的制作了