24小时便利店控制成本应该是一种常态。即使有闲置的资源,也是因为有特殊的原因的。比如,是为新24小时便利店店储备的人员,是为下一档活动提前进来的美工资产。而不是有钱就多花,没钱就少花。如果,临渴掘井。那么,会有很多问题。
有的24小时便利店碰到困难时才忙于裁员、降薪保命,而丹尼斯百货在平时就做"岗位饱和度调查"。如此,腾出来的人手,就可以投入到新店的工作中去,从而大大地降低了人力成本。
经营便利店除了要考虑店址、店内结构布局、商品摆设、日常运营外,进货也是一个重头戏。通过严格控制,把握好商品进货,便利店可以获得可观的利润。便利店进货应该遵循以下几个原则:
一、合乎经营业态特性原则
便利店的经营业态与百货商场、超市不同。对消费者而言,便利店的卖点就是购买商品“便利”。
因此,便利店商品配送应与便利店的其他经营管理一样,从为顾客提供便利出发,区别于其他零售业态的商品结构。这是便利店商品进货根本的原则。
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