对于初次创业的人来说，选址、开店和运营等各方面都不熟悉，自己经营只能靠个人摸爬滚打，相对而言加盟就是一颗挡风的大树，失败率比自营低多了。加盟除了品牌优势，盟主还有统一的采购和配送体系，可以给加盟者提供商品的配置和供货保证，所以加盟便利店一般没有缺货的可能，还可以减轻囤货的负担，一定程度上还可以保证商品的品质和势。

　　但如果自己要在偏远的乡村开店，那里连个像样的连锁便利店公司都没有，加盟就无从谈起了。那里的人们更不了解什么品牌，只是急需生活用品，那么加盟就没有必要了。在乡村自己经营开店，利润都是自己的，就不需要分一定比例给加盟品牌，而且经营权在自己手里，想上什么商品就可以上，想调价就调价，但是会很辛苦。

为了获得运营绩效，通常各品类商品都会设定预期毛利率目标，因此采购人员应以此为依据，实现整体毛利率目标。

　　销量大，采购需求大，议价能力强，成本越低，毛利就越高。此外，总部至少提供30%的特色产品，产品为当季，利润率高达35-40%，比如我们懒猫社长智能便利店 的便捷速食系列！

鲜食产品有着不低于30%的毛利率，便利店商品配送上提高鲜食产品的占比能大幅提高利润额。鲜食具有引流属性，可带动店内其他产品销售，并且能提高商品连带率，增加客单量。

连锁连锁便利店开店秘籍:

1.讨价还价是一件挺烦人的事。一口价干脆简单。店内设置这样的一个专柜也能吸引一定的人气。

2.分割法报价要记住报价时用小单位。

3.实践证明，“非整数价格法”确实能够激发出消费者良好的心理呼应，获得明显的经营效果。因为非整数价格虽与整数价格相近，但它给予消费者的心理信息是不一样的。

4.在价格的数字应用上，应结合我国国情。很多人喜欢8这个数字，并认为它会给自己带来发财的好运;4字因为与。死同音，被人忌讳;7字，人们一船感觉不舒心;6字，因中国老百姓有六六大顺的说法，6字比较受欢迎。

具体来说，如果备选系列中商品的档次数多于三个，人们将尽量避免购买便宜的商品。因为购买了便宜的商品，就有可能会因为质量的原因(并不真是质量有问题，而是大家认为“便宜没好货”的习惯思维)遭到指责或引起自责。

基于这种心理，虽然消费者比较喜欢价格低的连锁便利店商品，但是当备选系列的档次高于两个时，消费者就会更加认同“高质，低质”这一说法。