2009年电力供应已经出现供大于求的局面，现在电力部门已经考虑这些问题，怎样更好利用清洁能源。使用厨房设备时我们需要注意的事项，这些小常识很有必要看！既然购买了厨房设备，当然还要了解与厨房设备相关的使用注意事项，那使用厨房设备时，有什么事项需要注意呢？大家不妨继续往下看看。使用厨房应注意将锅手柄朝内摆放，也避免将锅内食物碰翻或意外洒溢出来，可能的情况下可以使用吊环将锅吊起。

方便：普通灶的炉心温度可达800°C，节能灶的炉心温度可达到1200°C-1300°C，烧菜速度快，菜品口味佳。耐用：本产品采用全封闭球墨铸铁炉膛制成，能耐住1300°C，高温，品质保证、质量稳定，返修率极低，即使撒上冷水也不会变形、变裂，保你使用5-10年，有损坏返厂更换。安全：节能商用灶炉体采用304不锈钢一体成型制造，坚固耐用，普通灶炉芯生锈、炉体烧裂而引发漏风、漏气，所带来的毒、着火的隐患，使用起来。

提高全民的节能减排意识，从生活的点滴做起，改变原有的粗放生活方式，少用一度电，多选择环保的交通方式出行…等等，这些方式固然重要也必要。但这是一个长期的过程，对于实现当前的目标，作用很有限。节能减排要从生产生活的每一个角落抓起，特别要抓能耗大、污染大的***领域。中国人口多，餐饮业发达，据测算，商业厨房油气灶一年的耗能远远超过汽车的能耗，是真正的耗能和污染大户。从商业厨房入手开展节能减排工作，大有可为。

商用厨房设备行业已经很长一段时间没有进入中国市场了。经过十多年的发展，现已发展成为一个非常繁荣的工业。目前，我国酒店厨房设备行业的服务意识非常强，产品本身在材料选择和设计风格上都能跟上国际潮流，一些应运而生。随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，厨房设备的作用也发生了根本性的变化。它的功能已经从简单的烹饪场所转变为家庭团聚和交流的场所，厨房设备也从功能性转变为美观、节能、环保等。