原理整机采用SUS304材质制造

山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,***为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.原理 整机采用SUS304材质制造，有效防止设备锈蚀与损坏。本设备设计科学，使用方便，劳动强度低，耗费人力少，自动化程度高。本产品完全符合GMP、HA***的认证要求，卫生，是食品加工行业的理想设备。低温高湿解冻设备使用流体为载体根据plc的自动控制将冻品解冻期间需要的热量及湿度精准的携带至冻品表面。

解冻食物的注意事项：

1、常温解冻不是很安全

夏季***繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。喜欢依附肉类生长繁殖的***，在天热的时候生长得快。

2、长时间解冻危害大

如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至变质。万一肉再染上了能释放的***，对***的危害就更大了。因为有些即使加热烹调都不能被***。

3、内外解冻速度一致

要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间充足，选择冰箱低温解冻法，到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。

微波解冻效果不流水、无肉损、不变色

微波解冻效果不流水、无肉损、不变色，微波内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间。不但提高微波效率和均匀性。能保持解冻物料的口味，蛋白质、***等营养成份不受***。特别研制了针对进口冷冻肉制品的设备，由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的***大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的***大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业海鲜仓储加工企业、冻水果仓储加工企业及连锁餐饮企业的加工厂。

微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞

微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞，摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低，，产品无滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所无法比拟的。微波解冻的其主要特点。是电解冻的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用，尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向，变化时分子之间进行旋转，振动。微波解冻法是属于内部加热方式互相碰撞，摩擦，产生热量。电磁波的频率越高，碰撞和摩擦作用越大，发热量越多，解冻速度越快。