解冻食物的注意事项：

1、常温解冻不是很安全

夏季***繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。喜欢依附肉类生长繁殖的***，在天热的时候生长得快。

2、长时间解冻危害大

如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至变质。万一肉再染上了能释放的***，对***的危害就更大了。因为有些即使加热烹调都不能被***。

3、内外解冻速度一致

要尽量兼顾内外解冻速度一致。如果时间充足，选择冰箱低温解冻法，到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。

为了解冻产品，优选为包括多个小块的大块分批地填充到设备1中。然后，优选地在设备旋转时，通过加热设备的壳体和/或通过将蒸汽注入到设备中将设备加热。在解冻的过程中，优选地，在设备内保持某一水平的真空，具体是用来防止将被解冻的产品的表面过热。温度测量装置8连续地或半连续地测量产品的表面和/或围绕产品的液体的表面的温度。但是，温度测量装置8从不与产品和/或围绕产品的液体直接接触。当产品和/或液体的温度超过某个水平时，至少引发警报。优选地，通过温度测量装置8的读数控制蒸汽的加入和/或真空水平。在解冻的过程中，产品块优选地分裂成多个小块。

这里是红外传感器。该传感器包括透镜8.1，经由该透镜红外辐射进入到传感器中，该传感器由塑料材料，特别是防震和/或即使在极端运行条件下也不会坏的材料制成。另外，温度测量装置8包括电子部件8.2，该电子部件是气密密封的以使得电子部件不会处于与设备1相同的真空程度中，并且使得即使设备的内部处于真空，电子部件周围的压力也不会改变。

山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,***为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.

牛排解冻机价格全部采用SUS304不锈钢制作， 可根据客户要求定做，设备内部有循环系统，确保产品的解冻效果和时间，可接入加热系统，主要以蒸汽为主。可配套设备连续自动卤制线，实况流水线作业，符合食品卫生要求。这样循环利用，起到对水资源的节约，又能环保。既能降低成本，又能提高工作效率。

特点

    1、主要用于冷冻的肉类、鱼类、分割禽肉类的连续解冻。

　　 2、节约水资源，水可多次用于解冻多种产品。

　 　3、节约人工，只要一个工人就可完成（1T/h-10T/h）的产量。

　 　4、可配套设备连接自动卤制线，实况流水线作业。

　 　5、全不锈钢制造，符合食品卫生要求。

加湿程度，是先把水箱中的净水加热到50℃，用高压水泵及喷头，将水转化为15℃的雾状水汽，喷射到解冻间内，以保持间内空气的含湿量，同时也为产品解冻提供了所需热量来完成解冻过程。解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻，化冻，沥血。