柠檬酸铵———— 广州睿沣新化工科技有限公司是一家专门做柠檬酸铵的生产厂家。

柠檬酸铵用途

柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于、电子等工业。

分析化学中用作化学***，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。

电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。

由柠檬酸与氨水作用而得。

储运

易潮解,有刺激性。应密封于阴凉干燥处保存。

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柠檬酸铵 ph标准

分类中，柠檬酸铵 ph涉及到奶和奶制品。

在中准分类中，柠檬酸铵 ph涉及到乳与乳制品。

法准化协会，关于柠檬酸铵 ph的标准

NF V04-395-2008 加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量

NF V04-395-1997 干酪和加工干酪制品.添加的柠檬酸盐乳化剂和表示为柠檬酸的酸化剂/pH值控制剂的含量计算

英准学会，关于柠檬酸铵 ph的标准

BS ISO 12082-2006 加工干酪和加工干酪制品.添加的柠檬酸盐乳化剂和显示柠檬酸的酸化剂/pH值控制剂的含量计算

BS 770-11-1997 乳酪化学分析方法.1部分:经过处理的乳酪和乳酪制品中添加的柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量计算

韩准，关于柠檬酸铵 ph的标准

KS H ISO 12082-2006 加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量

化***，关于柠檬酸铵 ph的标准

ISO 12082-2006 加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量

ISO 12082-1997 融化干酪和融化干酪制品 添加的柠檬酸盐乳化剂和显示柠檬酸的酸化剂或pH值控制剂的含量计算

柠檬酸其2%水溶液的pH为2.1。

在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸  ，密度1.542g/cm3，熔点153-159℃，175℃以上分解释放出水及二氧化碳。

柠檬酸易溶于水和乙醇，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为2.1。

柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。

柠檬酸铵

CAS:3012-65-5,柠檬酸铵说明书主要优级纯、分级纯和化学纯3种:

(1)优级纯(GR:Guaranteed reagent)，又称一级品或保证***，99.8%，这种***纯度，杂质含量，适合于重要精密的分析工作和科学研究工作，使用绿色瓶签。

(2)分析纯(AR)，又称二级***，纯度很高，99.7%，略次于优级纯，适合于重要分析及一般研究工作，使用红色瓶签。

(3）化学纯(CP)，又称三级***，≥99.5%，纯度与分析纯相差较大，适用于工矿、学校一般分析工作。使用蓝色（深蓝色)标签。

(4)实验***(LR: Laboratory reagent) ，又称四级***。