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已有百余种植物含有丰富的草酸,尤其是在***、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和***等植物中,草酸含量高,因为草酸会降低矿质元素的生物利用率,在***内容易与钙形成草酸钙而导致,因此草酸常被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
草酸又名乙二酸,广泛存在于植物性食物中。草酸为无色的柱状结晶,在等中不溶,易溶于水。
本品具有很强的协同作用,是植物性食品中的另一类金属螯合剂。草酸与一些碱土金属元素结合后,溶解能力大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。所以,草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与某些过渡金属元素结合时,由于草酸的配合而形成可溶性配合物,其溶解度大大提高。
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制药业用来制造金、土、四环素、链、、***B12、苯等。
染料工业用作助染剂、漂白剂、。
塑胶工业用来生产 PVC、氨基塑料、脲醛塑料。作为酚醛树脂合成催化剂,催化反应温和,过程较为平稳,持续时间长。草酸溶液可催化环氧树脂固化反应,缩短固化时间。还用于合成脲醛树脂、甲醛树脂的 pH调节剂。也可以加入聚乙烯醇缩甲醛水溶性胶粘剂,提高干燥速度和粘接强度。同时也作为固化剂、金属离子螯合剂使用。可以作为KMnO4氧化剂制备淀粉胶的促进剂,加速氧化,缩短反应时间。
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草酸的学名是乙二酸,化学式是HOOC-COOH。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分,草酸的运用非常广泛。
1、草酸的作用与***1主要用于生产素和等。
2、用于提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。
3、用于金属和大理石的清洗,以及纺织品的漂白。
扩展资料:
草酸有腐蚀性,对皮肤和黏膜有刺激性,吸入蒸气、粉尘会专引起,吞入后引起肠、呕吐、腹泻等症状。***致死量为71 mg/kg。
当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿物质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。
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还原性
草酸根具有很强的还原性,与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水[1]。可以使酸性(KMnO4)溶液褪色,并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。
2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4==K2SO4+2MnSO4+10CO2↑+8H2O
H2C2O4+N***O==N***+2CO2↑+H2O
不稳定性
草酸在189.5℃或遇会分解生成二氧化碳、和水。
H2C2O4====CO2↑+CO↑+H2O
实验室可以利用此反应来制取气体。
草酸氢铵200度时分解为二氧化碳、、氨气和水
毒性
草酸***。对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用,极易经表皮、粘膜吸收引起。空气中容许浓度为1m g/m3。
酯化反应
乙二酸可以跟醇反应生成酯。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯。
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