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草酸是清除普通溶剂中难于去除的污垢的理想***，从其使用情况来看，草酸清洁力强，无色，容易与其它类似产品混淆，那么如何辨别草酸是否为草酸？

1、取适量样品，加入xiu单质，不会使xiu单质褪色的即为草酸。

2、取少量的样品，加少量的氯化钙看是否产生沉淀，然后加入盐酸，看沉淀是否溶解(草酸钙溶于盐酸)，再取少量的样液加入蓝黑墨水，看墨水是否会发生沉淀。

3、将所得到的样品加热，然后将所产生的气体注入澄清石灰水中，变成浑浊说明这是草酸，因为它加热产生二氧化碳。

类似于某些酸类，草酸具有类似于 ph值的 ph值，但是它有自己的特点，消费者可以利用它的特性，结合与某些化学物质反应产生的状态进行鉴别。

国内草酸生产企业主要采用碳水化合物氧化和甲酸钠法生产草酸，这两种方法生产草酸，其产量占全i国草酸总产量的80%。采用“碳水化合物氧化法”所需原料主要有碳水化合物(淀粉、葡萄糖等)和硝i酸，“甲酸钠法”所需原料主要有煤、烧i碱、***。所以，淀粉、葡萄糖、硝i酸、***以及煤炭、烧i碱等草酸上游i行业的发展状况将对我国草酸产业产生较大影响。

它主要用于医i药、稀土、精细化工、印染等行业。所以，这些行业的发展状况将对我国草酸产业的未来产生深远的影响。随著经济的快速发展，许多传统产业逐渐细分为新兴产业，草酸应用领域也随着新兴产业的产生而不断扩展和深化，草酸衍生品(包括草酸、草酸酯等)的专i业化生产也随之展开。

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误解：补充大量的钙质增加了shen结i石的***

补充钙片可能增加shen结i石的风险，但食用含钙丰富的天然食物，会降低患shen结i石的风险。研究人员推测，食物中的钙会在胃肠中与草酸结合，形成草酸钙沉淀，草酸钙就不会被小i肠吸收，让草酸穿过大肠排出体外，这是预防shen结i石效果的关键。

2009年的一项研究中，研究者让尿液中草酸含量过高的shen结i石患者食用高钙食物，试图通过饮食来减少尿中的草酸含量。研究人员建议患者每天饮用牛奶(含300毫克的钙，相当于250克低脂牛奶)和酸奶(含200~400毫克钙，相当于200~400克酸奶)。另外还可以饮用强化钙的豆浆和大米奶，或强化钙的果蔬汁，大约300毫升。一位营养师根据每个人的钙化食谱定制，保证他们每餐至少摄取300毫克的钙。因此，含钙丰富的食物会使他们的草酸浓度下降，而尿钙的排泄则没有发生任何变化。

结果表明，在烹调过程中，草酸和钙会在胃肠内发生结合，草酸钙从大肠排出，实际上减少了膳食中草酸的吸收。由于钙是额外的补充，所以它不会减少***对钙的吸收。研究人员认为，多吃钙，使其与肠道草酸结合，是控制高草酸尿的有效措施。总而言之，目前***界认为，草酸摄入量过高并非shen结i石的主要原因，但可代谢为草酸的物质、膳食中钙的摄入量过多、膳食中钙摄入量过多、蛋白质摄入量过多，就会导致shen结i石形成。

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醋酸容易被温热的高锰i酸钾氧化生成二氧化碳，这种反应方式如下：乙二酸被氧化是因为有两个碳氧双键连接，具有这种结构的物质可以先加水，然后与高锰酸根离子形成环状酯过渡态，再通过分子内消除或双分子亲核取代形成氧化产物.类似结构的物质如丙i酮酸也能被高锰i酸钾氧化.

其存在对维持植物的正常生理活动和防御系统起着重要作用。

1、保持植物体内的 pH值

植物中的 pH值可与苹果酸等有机酸共同保持在相对的 pH值范围内。

草酸是一种有机酸，在 H+浓度高时，草酸的酸根能与 H+结合起来；同时，当 H+浓度降低时，草酸可以释放一些 H+，这对植物正常生理活动来说是非常必要的。

2、与钙剂配伍多

植物中，草酸和钙是很好的配对。研究人员发现，当钙在大豆的叶片中浓度增加时，可以看到叶脉中草酸钙的大量积累，这可能是为了阻止大量的钙进入细胞，影响植物的正常光合作用。

反之，当植物缺钙时，草酸钙又会分解释放出钙离子，满足植物生长需要。此外，植物也可以利用草酸钙针晶进行自我保护。由于海芋中含有大量的草酸钙针晶，人们误食海芋会引起水肿。

3、帮助植物抵御***离子的侵害

此外，草酸还具有更多的作用，它可以帮助植物抵抗***离子。例如，当荞麦的根受到铝离子的伤害时，会释放出大量的草酸。这种草酸会将铝离子绑在一起(螯合)上，以减少对植物的伤害。

这种聪明的人甚至可以用草酸来排除体内的镉离子，草酸与镉、钙形成的晶体会进入叶片上的毛状体细胞，随后脱落，从而使其毒i害。

尽管有些人对蔬菜中的草酸避而不谈，担心草酸会影响体内对钙的吸收，草酸对植物有很大的影响。

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无色透明晶体，含有双分子结晶水。在98~100℃加热时，草酸水合物失去结晶水。无水草酸是无色无臭固体，潮解性好，结晶形态为菱形和单斜晶。常温下，菱形草酸晶体热力学稳定，单斜晶草酸晶体为热力学亚稳态。与单斜晶草酸相比，菱形草酸的熔点和密度略高。无水草酸的熔点为189.5℃(分解)。在157℃时，部分分解 I加速加热，所有草酸分解产生甲酸、一氧i化碳和水。在水和醇中易溶，在乙i醚中微溶，在苯、氯i仿、石i油醚中不溶。遇高温、明火或接触氧化剂有引起燃烧的***。热解产生有***体。

在一定温度下对炉煤气进行压力处理，在一定温度下逆流接触生成甲酸钠。通过蒸馏浓缩、离心分离得到甲酸钠结晶。用锻烧炉将甲酸钠转化成草酸钠，经过水洗、过滤去除碳酸钠，加入消石灰反应。得到的草酸钙经过滤后被***分解。经过***钙的过滤，再经重结晶工艺得到提纯。也可采用含有30%~40%***和20%~25%硝i酸的混合液和五氧化i二钒催化剂，在一定温度和压力下氧化乙二醇。还可由碳水化合物如葡萄糖、蔗糖、淀粉、糊精和糖浆等在钒催化剂作用下经硝i酸一***氧化得到草酸。母液及热水的粗品经脱脂、分离、过滤、重结晶制得。