就是这么几家小菜店,让这个社区农贸市场陷入极其尴尬的境地。菜场旁边的几个店铺在农贸市场开张前,把菜店开到了市场门口。一个专卖本地蔬菜,隔壁卖水产,附近还有个鲜肉摊,挨个走一圈就可以购齐一日三餐,甚至这些店都用了清一色的招牌,上面写着店名和“批发零售配送”字样,(顾客只要打一个电话,就可以配送到家),看来业务和服务都跟上了。
拓展其他业态,形成差异化竞争。拓展餐饮业态的重要性。总体来说,多业态发展,可以降低农贸市场竞争风险,而小吃业态是的。正如市场里出现1/3空摊的情况,这些空摊除了引进的小菜店商户外,还可以引进主打早点、小吃“半成品”的业态,例如:包好的混沌、各种现做的饺子(如鸡蛋饺)、春卷等常见小吃,顾客只要买回家放冰箱次日清晨煮熟,就可以解决一顿早餐。
另外,杂货业态也适合社区型农贸市场,洗簌用品、梳子、镜子、脸盆、锅刷等小商品多而全,适合在农贸市场“摆摊”。只要品种齐全、价格便宜,给老百姓带去了便利和实惠,服务周到,也可以有效吸引量进场。
新型农贸市场的特点
农产品溯源追溯。消费者只需扫描交易溯源二维码便可了解食品的流通信息。从哪里来、来自哪里、农产检测是否合格、哪个商户什么时间地点卖给我的等等一系列信息。同时消费评价、商户服务态度怎么样都可以发起追溯,有效解决食品安全和消费******。
线上卖菜系统全系统打通。线上下单、自动接单、自动分配、直达商户、自动配送,什么是智慧农贸,智慧在哪里?睿途士认为打通智慧农贸系统各个环节、真正让软件和硬件直接的打通,才是菜市场线上系统的智能。
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