单拿这个小菜店来说，面积在15平米左右，老板有上游供应链资源，并采用全家老小联动的方式进行经营，老板父亲负责在基地种植，老板负责采购、老板母亲负责称重收银，老板娘负责店内陈列打理和配送，店里还可以看管他们的小孩。

全家出动，守护小店，对待顾客需求可谓不遗余力，特别是愿意在价格上让利。菜品上，多是到本地农场基地现采现摘，拿的一手货。特别是当季食材，一应俱全。

有了良好的上游供应链，主打口感较好的本地菜，价格又比菜场便宜，这样的小菜店俘获了周边经常买菜的小区居民，习惯在小店里挑挑拣拣，沉浸式购物。

依托现有市场资源，将农贸市场打造成高标准、高质量的、智慧、管理规范、方便实用的性3.0+智慧菜市场，利用物联网、云计算、大数据支撑下的“智慧菜场”，不仅解决了食品溯源、短斤缺两、智能电子***等问题，更能通过数据在市场管理方、经营者、***和消费者之间的传播与运用，实现相互联动，相互监督，相互制约，共同促进食品安全新格局，保障消费者舌尖上的安全。

02 | 加强食品安全为何与经营户有关？

想让消费者“买地放心、吃地健康”，农贸市场需要对经营户进行相关培训教育。为什么是经营户呢？因为经营户是首要面向消费者的群体，称他们为一个农贸市场的“脸面”也毫不为过。多数情况下消费者购买到商品，不论好坏也都是直接找上经营户——商品好、物超所值，直接表现就是成为了某个摊位的常客；不好的话则依自古以来的习惯直接***讨要说法，不过后面这种情况经过智慧农贸市场的严格管理后也不存在了。

摊位互换，拖秤带屏很麻烦？

在农贸市场经营活动中，摊位位置的合理分配令让每个市场方头疼的问题——这碗水要稍有不平，经营户便会因位置不好、生意差迁怒于市场，甚至于一些经营户为了抢占好的位置而发生不必要的***。为了农贸市场的公平交易和长效管理，我们一般会推荐市场方对商户进行定时更换摊位，通过提前商定好并签订协议的手段保证执行。很多市场也在这么做，但仍避免不了一个问题：频繁更换摊位，耗时又耗力，有没有一种简便的方法能够解决这个问题？