四、冷库冷却系统的选择

冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主；中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机，制冷设备的冷凝方式又分风冷、水冷和蒸发冷等多种形式，用户可以根据实际情况进行选择，冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。

保鲜冷库设计和其他冷库的区别在生活中很多人是不明白冷库是什么，或者说只知道大致的了解冷库。那为了需要运用冷库或是冷库管理人员在对冷库操作的过程中避免不必要的麻烦，所以应该多普及关于冷库的各种概念，正确的认识冷库。那这里给大家介绍下保鲜冷库和其他冷库的一些明显区别。

3.冷冻库与速冻冷库的区别

　冷冻库主要是用来冷藏，冷冻库内的温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，让需要速冻的食品在极短时间内通过冰晶生成区，大程度减少细胞之间的冰晶体。速度冷库的好处就是在快速冷冻的过程中可以减少食品本身细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

云南冷库建造的步骤：2、确定冷库温度后，准备好施工材料，材料是根据实际需求来定制的，冷库板的厚度，制冷机组的选择，整理出符合施工要求的场所，把冷库的安装材料运到施工现场。核对材料的质量和型号，确认无误后开始进行冷库的安装。3、冷库安装也有二种，一种是冷库板拼装起来的组合型冷库，一种是使用土建冷库，选择哪一种，一般都是根据冷库的大小来选择。