b.定期查看蒸发器除霜功能是否正常。蒸发器除霜用的电加热管保证通电正常，加热功率正常，其化霜时间、化霜终止温度等参数，应根据冷库的实际情况而定，不得随意改变。

c.定期检查蒸发器的风扇能否正常运转，运转方向是否正确。

d.查看冷库内部蒸发器是否滴水，检查其排水管是否结冰堵塞或有污物。

1.建造的小型冷库首要因素是小型冷库的建造地址选择，比如：

是否在货源地附近、交通是否便捷、库址周围应有良好的卫生条件，且必须避开和远离***气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段、是否有可靠的水源和电源及排水条件，特备注意：场地如有防爆要求，设备选型请严格按照相关防爆要求规定。

小型冷库安装可以选择室内和室外，室内的造价比安装在室外的造价相对来说低一些。

3.冷冻库与速冻冷库的区别

　冷冻库主要是用来冷藏，冷冻库内的温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，让需要速冻的食品在极短时间内通过冰晶生成区，大程度减少细胞之间的冰晶体。速度冷库的好处就是在快速冷冻的过程中可以减少食品本身细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

冷库采用的融霜方法：(3)外能除霜。茶叶冷库可用电加热器或温水加热器融霜。这种融霜方法仅用于冷风机的蒸发管组。加热管组设置于蒸发器的管组间和冷风机下部的托盘上。考虑到效率问题，电加热除霜主要用于小型制冷装置的冷风机上。这种融霜方式能耗很大且电加热器长时间工作很容易引起火灾，配用申，加热器的功率应根据蒸发管组表面可能结霜厚度和融霜的间隔时间确定。