熬糖夹层锅设备厂家

燃气锅以燃气（液化气、天然qi）为燃料，主要用于***厨房煲汤、炒炖食物；食品加工厂用来熬制食料等。该设备锅体容量大，易于操作。

一、结构与原理

（一）结构组成

燃气锅主要由支腿、锅体、燃烧器、燃气管路等组成。支腿用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，燃气管路用于燃气的输入和控制。

（二）工作原理

燃气锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物或水进行加热。
熬糖夹层锅设备厂家

燃气夹层锅用途与特点

     本产品以液化石油汽、管道煤汽、天然汽为热源，具有受热面积大，热xiao率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。同时，也造用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
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    夹层锅别称蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支撑架组成。锅体是由内外球形锅组成的两层结构方法，正中间夹层进到蒸汽换热器。有移动、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有加温范畴大、热、加温均匀、液料煮沸时长较短、加温操作温度非常容易控制、外型别具一格、拼装非常容易、操作步骤节省成本、等特点。夹层锅广泛运用于各种各样食材的生产制造，也可作为大中小型餐馆或食堂熬汤等，是食品产业保质保量、降低时间、改善工作要求的高质量工业设备。熬糖夹层锅设备厂家