食品杀菌锅设备价格

全自动杀菌锅的结构

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成；锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠。

全自动杀菌锅适用范围

主要适用于罐头（如：肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等）。
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全自动杀菌锅的价值

杀菌后的食品由于可在常温下运输，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，以获得高质量，低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

全自动杀菌锅工作原理  

1、将上罐杀菌用水预热后，直接进入下罐杀菌；

2、循环泵将下罐热水不断循环，迅速达到杀菌温度，进入保温状态，锅内温度保持恒一，即杀菌阶段；

3、杀菌结束，杀菌热水回收至上罐储存起来，以待下一锅杀菌使用，节省能源；

4、冷水直接进入杀菌锅进行降温冷却。

杀菌锅的组成部分较为简单主要就分为锅体、锅盖、轨道、锁紧楔块、开启装置、安全联锁装置、灭菌筐、若干管口及蒸汽喷管等一些主要的部件组成，且杀菌锅的组成机构也非常简单明了。安装的时候因为主要部件少的原因，安装和拆卸起来都非常方便。

其中杀菌锅的锅盖是为有特点的一个组成机构，因为它的组成不分还有一个可充气式的硅胶密封圈组成，且它的特点也是耐高温的，能欧有效的防止杀菌锅在杀菌的时候出现的漏气现象，能够有效的保证杀菌锅内部的温度，其特点使用寿命长。

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多功能调理杀菌釜性能特点：

1、间接加热间接冷却，杀菌工艺水与冷却水不直接接触，避免对食品的二次污染，无需水处理化学制剂；

2、少量杀菌工艺水快速循环升温、杀菌、降温，升温前无需排气，低噪音、节省蒸汽能源；

3、一键式操作，当产品进入杀菌釜并关闭釜门后，按下杀菌键即完成整个杀菌过程；

4、整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级密码，了误操作的可能性；

5、釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力；

6、换热器一侧的冷凝水可回收利用，节约水能源；

7、配备三重安全联锁，防止工人误操作，避免事故发生；

8、采用双安全阀和双压力传感器控制，杜jue安全隐患；

9、设备断电***后，程序可自动***到断电前状态，减少损失；

10、可线形控制多阶段升温、降温，保障每一个批次产品杀菌效果均一，杀菌阶段热分布控制在±0.5℃。
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