设备优点

1.油水分离，底部为水，上面是油，而且底部不会加热，面渣沉淀到底部水中，不会烧焦变黑，影响油质，从而延长了有的利用率。

2. 油***锅底为锥形，便于沉淀面渣，便于清理。

3.升温快，一锅油只需10分钟便加热到170度，且满负荷工作炸食品不会出现油温降低影响食品口感、色泽，浪费油等现象。

4.节能，有很快升到所需温度自行断电，油温下降后自行升温，始终把油温控制在自己设定的理想的范围里。

5. 材料为不锈钢304材质，而且板料为2mm厚，内部电.线用6平方米和4平方米铜芯线，结实耐用，寿命长

6. 温度调节在0—400度。
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油炸机适用产品

适用于油炸各种食品：蚕豆、花生豆、青豆等坚果类；锅巴、薯条薯片等膨化类；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉丁、肉饼、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品。自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸置疑。加热系统大限度的避免了能源浪费，节省大量的能源支出。
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纸包炸:

纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。除了上述内容介绍的几种油炸方式之外，按照除渣方式的不同，还可以有全油油炸和油水分离油炸这两种油炸方式需要选择的，多种油炸方式对操作人员的要求很高，所以每一位使用者在操作设备之定要进行正确的培训和实操训练，才可以放心的上手操作。
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