1、油循环系统：设备配有油自动循环系统，可以使油炸生产线中前、后、上、下油温一致，从而解决了温度不均匀的情况。

2、 采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

3、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

4、 设备配有粗滤系统、真空细滤系统，设备在运转过程中可以边油炸边过滤边排渣。

5、在入料口前端配有一段不沾带，防止物料沾连在网带上。

6、四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。

7、设备配有液位自动控制系统，不会出现加油过少或过满的情况。

8、为了减少安全隐患，本机可选配二氧化碳自动灭火系统。如发生火情，系统会自动对油炸线进行灭火。
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鑫品机械油炸设备锅体部分：

1、  锅体采用3mm厚不锈钢板折弯成型厚双面焊接而成，焊接完成后进行8小时沙漏实验。

2、  锅体支架采用50*50工业不锈钢拉丝方管焊接而成。

3、  设备外部包装采用1.2mm厚不锈钢板折制而成。

4、  锅体与外包装之间填充有60mm厚硅酸铝保温棉，防止产品在油炸过程中造成额外的热量散失。
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1、全线水温自动控制系统，温度从0—300度可随便设定，合适炸制各种各样加工工艺规定的食品类。
2、加水阀建在低部白边填充液处，任何时刻加水都能够，不容易危害煎炸工作中，并设有逆止阀，那样就解决了在加水全过程中假如断水，把油逆流到自来水管中的难题。
3、低部水设有温度测量设备，水温显示信息一目了然，并且，还可设定水温，测量水温相较为，高过设定温度时，可采用制冷对策。提早防止水沸腾状况的产生。(独特种类还设有全自动制冷作用)
4、油水分离器面设有观查玻璃试管和放输油泵检验设备。水位线线能够较准确。
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***的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。

***加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。
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