?厨房倒烟窜味的危害及处理方法

厨房倒烟窜味的危害有哪些？

众所周知，油烟是当今三大大气污染源（另外两个是工业废气、汽车尾气），据大气物理研究所研究称，北京市的烹饪油烟对PM2.5的“贡献率”达13%，超过地面扬尘，其中炒一盘白菜产生的PM2.5为253毫克，相当于一辆汽车行驶56公里所排放的PM2.5值。4苯并芘和多种病毒，这些物质对老年人、妇女、儿童及孕妇和肺部、呼吸道的危害是正常值的5-8倍，是吸烟的20多倍。

有关部门通过科学检测证明：在返回室内的油烟中，含有浓度极高的致***物3.4苯并芘和多种病毒，这些物质对老年人、妇女、儿童及孕妇和肺部、呼吸道的危害是正常值的5-8倍，是吸烟的20多倍。跟着各种新资料、新工艺的不断出现 ，空调通风管道的功用更契合现代修建科学的请求。长期吸入从烟道返入的混合油烟，对健康人和慢性支气管也有明显的危害。具体表现为：PEFR、V76、VSO、V25均明显下降。出现呛咳、胸闷、气短等症状。

解决方法一：对于病根一的解决***人士建议依据市场发展设计来加道尺寸及安装烟道动力助排器（排烟机）。吸油烟机可以通过电机带动风轮转动，将油烟分离，并把分离后的烟由出风口排放到室外。将烟道靠“烟筒效应”的热压排烟方式，改为由油烟机动力排进再由助排器动力排出的平衡方式。解决方法二：对于病根二的解决***人士建议在主烟道与次烟道交汇处加装导流板和变压板，试图通过改变烟道的截面形状，使气流保持向动，的防止烟气倒灌和互串。

解决方法三：对于病根三的解决***人士建议在选购油烟机是尽量选择排烟量大的烟机，油烟机的功率要达到了500m3/h才能避免排烟力不足而倒烟。对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。解决方法四：对于病根四的解决***人士建议①若烟机管在吊顶下面，用透明胶布缠严，或者用玻璃胶、密封胶密封。②若烟机管在吊顶上面，分两种情况，如果是集成吊顶，取下一小块，然后用玻璃胶密封，如果是扣板吊顶，那就要拆下一部分吊顶，才能打胶。解决方法五：对于病根五的解决***人士建议在各层住宅厨卫排气道的进风口处加装一个防止气流逆行的止逆阀，迫使烟气向排气道单向流动，旨在解决烟气互串的问题。

作用：排除油烟、连接外面的管道（原有老房子可能没有，直接向外排放）。正如上图所示，装修施工时觉的烟道口留置较低，不如封死它向上提、便于封在吊顶里美观，殊不知不***的施工、不了解烟道构造直接封死，极有可能留下将来串烟、倒灌的隐患。

这就需要了解目前住宅烟道的种类：

1、单烟道式。就是一根直通的截面为长方形的烟道。

2、主次烟道（多称子母烟道）。即两个单烟道组合在一起，主烟道在内、次烟道在外。

3、变压式。以主次烟道发展而来，只是在次烟道与主烟道的交汇处加装一个向主要的倾斜的扰流板，改变截面形式。原理就是截面在次变小，流速增大。实际实用效果比主次烟道稍微好些，不过作用不大。

排烟管道主烟道的风速控制在15m/s以内。接缝的减少就大大降低了油烟漏洞的出现，当然要根据具体环境来施工，这样才能用少的成本解决难的问题。而大部分的厨房排烟管道安装案例中，都是因为主烟道的通风面积不足、管道内风速又在15m/s以上引起的排烟不通畅。2.管道通风截面积，通常厨房排烟管道安装时，由于管道是穿过建筑梁而过，使得管道通风的横截面积变小，导致管道内气流不通畅。3.排烟管道内杂物堆积，厨房排烟管道安装时，由于需要穿过建筑梁或是避开其它设备的管道，所以管道中的一段会低于整体排烟管道，这样就会使得油水混合物或是其它杂物更容易积聚早较低的一段管道中，造成烟道堵塞的情况。4.低层排烟不畅，由于商业场所的厨房主要是在一楼，不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果会比较好，而楼层较低的厨房排烟效果则相对较差。