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厨房排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用,其主要原因有以下几种:
一、主排烟管道通风面积不够
根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s,否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
二、管道截面积变小
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。
三、排管道使用后积聚物堆积
排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面,在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。
商用厨房设计-系统模拟
商业厨房排烟系统标准流程:计算新风量根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量,计算新风量、管道截面积,图上作业,计算管道长度与管件,后要计算出管道的压力损失。
商业厨房排烟系统标准流程:系统平衡调整对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整,使系统打到平衡的技术要求。
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