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厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

一般来说，对于功率较小的的厨房油烟机和排烟管道来说，噪音很大的可能性比较小，这里说的噪音大多数是指饭店等使用规模大功率大的厨房，由于排烟管的老旧和排烟管长度材质等因素的影响，可能产生很大的噪音，对周围环境造成不好的影响时常发生，经常会遭到居民的投诉。通常，排烟管道噪音有以下几个原因，根据原因，可以对症下药：油烟机安装不够牢固。另外，在主烟道与次烟道交汇处加装了导流板和变压板，试图通过改变烟道的截面形状，使气流保持向动，的防止烟气倒灌和互串。如放的位置不平整、螺丝松动、零件脱落造成极其工作时与支架发生共振产生噪音，此时就需要重装油烟机或者零部件，一定要做好位置估算，确保安装正确。

厨房排烟

厨房有哪些使用要求？

　　厨房功能是储存生活必备的食品和享调食品，以提供全家人的餐饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域，其中的家具，材料应牢固，各种设备应耐用并便于清理，要考虑厨房功能需要的防热、防潮、隔音等特殊要求。尤其烟机离烟道口比较远的，如果烟管走吊柜，那长长的一排吊柜，啥也干不了，都被烟管占领了。厨房可以称为家庭的工作中心。除了烹调以外，洗衣、清洁、熨烫等往往也在厨房中进行。

厨房设计有哪些基本原则？

　　厨房设计的基本原则如下：

　　（l）厨房的设计应以***工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。

　　（2）厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

　　（3）厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。

　　（4）厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。

　　（5）厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。

　　（6）厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。

　　（7）厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管，同时，应考虑抄表方便。