烟机高度与灶具高度距离合理，T 型欧式烟机距离灶具的高度一般在 650~750mm 之间；烹饪手法会产生不同的油烟量和突发强度，比如爆炒时瞬间产生的油烟量很大，油烟会冲出烟机范围，油烟会上升到天花板停留，如果天花没有单独排风扇，只能通过烟机的排风循环慢慢抽出；烟机使用时不要有空气扰流，比如开门窗、开风扇导致外部气流干扰；排烟管不畅，止逆阀不畅导致油烟无法快速排到公共烟道；②若烟机管在吊顶上面，分两种情况，如果是集成吊顶，取下一小块，然后用玻璃胶密封，如果是扣板吊顶，那就要拆下一部分吊顶，才能打胶。不要过渡化开放厨房，开始对于厨房采光、布局不好的户型，我都建议改造半开放、开发厨房，通过烹饪区合理布局、烟机挑选、天花设置回旋区+***排风扇、良好的烹饪习惯等，油烟问题都可以解决。至少四五年过去了，一日三餐都在家做饭的客户我也回访过，都很满意之前艰难抉择后的决定。

商业厨房排烟系统标准流程：排烟系统设计准备工作通过图纸和现场勘测，确定梁下与棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置、周边环境要求等技术参数。商用厨房设计-现场勘查

商业厨房排烟系统标准流程：确定气流流动流程根据系统要求，对厨房内气流流动过程进行模拟分析，较大的厨房还需要建立气流流动模型，优化流动过程，完成气流***流程。

商业厨房排烟系统标准流程：系烟系统排风量计算根据排烟排气设备需求，计算排风量及管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，后要计算出管道的压力损失。

随着人们生活水平的提高，人们对于居住条件的要求也越来越高，特别是作为常用的厨房电器，不仅需要产品实用，同时还需要兼顾健康、环保、智能等多方面特点。目前来看市面上的油烟机分为三大类，分别是中式烟机、欧式烟机、侧吸式烟机，三种烟机都有各自的优缺点。生活习惯决定了烹饪的方式，以中式为例，我们讲究的是火候的把控和油温的控制，这也导致了中式厨房油烟大的缺点，而中式烟机不仅占用空间大、噪音大而且容易跑烟。近几年中式烟机也逐渐淡出了消费者的视线，取而代之的是欧式烟机和侧吸式烟机。5的“贡献率”达13%，超过地面扬尘，其中炒一盘白菜产生的PM2。