亚麻籽油的食用注意事项：

亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会***α-亚麻酸，降低亚麻籽油的***作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。

亚麻籽油怎么吃呢？

1、凉拌：因为亚麻籽油不能高温炒菜，所以适合用来做凉拌菜，沙拉等。

2、直接喝：***每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，可以达到***。

3、混合酸奶：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又健康。

冷榨是的生产方式，冷榨亚麻籽油能地保留亚麻籽油中对人大脑有益的物质——α-亚麻酸，含量高达54%以上。因此被称为高原上的“深海”！

亚麻籽油的榨取通常有压榨和浸出两种工艺，工业用油一般采用浸出工艺，食用亚麻籽油采用物理压榨工艺；浸出法工艺是通过化学溶剂把油从油料中分离出来，属于化学方法，但浸出法出油率高、成本低，经济效益较高：压榨工艺是通过物理压力直接把油从油料中分离出来，属于物理方法，但压榨法出油率低，成本高，经济效益较高。有机亚麻籽油，是精选天然的有机亚麻籽，有***的经低温冷榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等***必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养,增进身体健康。

压榨工艺又分为热榨和冷榨两种：

热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒在压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色，冷榨亚麻籽油是把清理后的原料直接压榨而得，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味，色泽金黄。它们的区别在于过程中是否使用高温。热榨使用高温，可以进一步提高油率，但***营养成分；冷榨不使用高温，出油率低，但营养成份完整。打豆浆，亚麻籽可以和黄豆一起加入豆浆机里，亚麻籽油可以在打好豆浆之后混合进去。出油温度在70℃，保留植物种子的营养成分。

油脂脱蜡：过滤清油泵至冷却罐结晶，在48小时内将油温降至0，保持油温2-3小时养晶，然后把冷却油移动至恒温罐待油温升至15-20℃过滤得到精制油。

油脂包装：

1、选择合适的包装材料，确保油脂及其制品不渗漏、不变形，确保流通环节安全。

2、做到避光、隔绝空气，不给产品带来金属离子。有特俗要求的油脂充入氮气，以避免或减少品质的劣变，确保油脂及其制品质量。

3、符合食品卫生要求，防止尘埃微生物***、***微生物的污染，给消费者以安全感。

4、方便储存、运输和流通。消费方便。