




亚麻籽和其它籽类作物一样,在加工流程上基本一样,一套完整的流程应包括预处理、蒸炒、压榨以及精炼,预处理主要对物料进行去石、去杂质、去壳等,经过处理得到高质量无杂质的原料后,进入蒸炒锅,对物料进行加热调节水分,这样一来就十分有利于后续工作的进行,压榨后的毛油再经精炼,就可以得到成品油。02%的柠檬素水溶液(浓度5%)于油内,作为钝化加速油脂氧化的催化剂,保证脱臭的稳定性。
得到成品油,也就是亚麻籽油具有什么***呢?它的***还不错,总而言之,亚麻籽油具有其它食用油所不具备的一些优点,以上即为油脂设备亚麻籽油加工流程及***全文内容。
亚麻,又名胡麻,是亚麻科一年生或多年生草本植物,亚麻籽是一种很重要的油料作物,全籽含油率达35%~48%,亚麻主要产区在西北、西南各省区,以内蒙古、甘肃、山西和新疆4省区产量较大,亚麻籽的总产量居我国油料产量的第4位。
亚麻籽油外观***、透明,具有怡人的亚麻油香味,其亚麻酸含量高达60%,是典型的干性油,其干燥 能力极强.大量用于油漆、涂料、印刷和防腐等工业,国际上习惯将其列为工业用油,而我国内蒙古、甘肃、山西和新疆等地居民有食用习惯。冷榨是的生产方式,冷榨亚麻籽油能地保留亚麻籽油中对人大脑有益的物质——α-亚麻酸,含量高达54%以上。因其油质优良,气味芳香,尤其发现亚麻酸对***有重要的***作用,如能含量等,因此亚麻籽油食用性的研究具有较高的实用价值。
1、原料必须选用新鲜的亚麻籽,贮存时间过长或变质的亚麻籽不能制得符合标准的浓香亚麻籽油。
2、浓香亚麻籽油因不饱和的亚麻酸含量较高,所以破碎后应立即进行蒸炒,避免长期存放和高温,并密封放置,否则会引起油的酸价过高。
3、在浓香亚麻籽油的制取过程中,要防止小路料炒糊、炒焦,从而引起产品质量色泽加深和味道不符合质量要求。
4、为减少油香的散发,浓香亚麻籽油保存时,应注意密封放置。
5、浓香亚麻籽油在研制时无须进行水化、碱炼和脱色等,因而无环境污染,是一种理想的***营养油,这对于亚麻籽的深度加工与开发具有重大意义。
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