小麦芽胚油的营养价值非常高，而且还具有非常良好的******，在饮食中使用小麦芽胚油对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用。

保护皮肤细胞，防止黑斑及色素沉着；减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽；

含丰富高单位***E，能稳定精油，使效果更加持久。因此只要将一点点的小麦胚芽油加入其中，便可延长精油一至二个月的保存期限。与其它植物油混和使用，可防止混和油变质，延长调合油的保鲜期。

小麦胚芽油是一种新型食用油，它是人们采用高科技技术，从小麦种子的胚芽中提取出的天然植物油脂，它色泽金黄，质地清澈透亮，带有小麦的清香。

小麦胚芽油可以提高精油的保质期：各种精油是人们生活中的一种生活物品。但是它们的都是保质期存在的，如果能在精油中加入适量的小麦胚芽油，那么就能延长精油的保质期两个月左右。这是因为小麦胚芽油中含大量的***E，这种物质的能力很强，它可以让精油的成份保持稳定，不会变质也就延长了精油的保质时间。所以我国在近几十年也致力于研究提取小麦胚芽油，但是，提取是很困难的，小麦胚芽在小麦中的含量极低，大概为1000公斤小麦能提出15公斤胚芽，而100公斤小麦胚芽中仅仅能提炼出4--6%的小麦胚芽油。

超临界 CO2萃取提取小麦胚芽油。是一种新型的分离技术。该技术是利用 CO2作为超临界萃取介质，存高压下使介质达到临界温度与临界压力 ，使麦胚脂肪细胞膜上蓄积得能量以瞬间高强度方式释放而击穿细胞系统 ，摧毁各种细胞结构，使细胞膜等崩溃，油脂得以浸出。超临界CO2萃取小麦胚芽油的理想萃取温度应在43-48℃范围，压力为 35MPa左右，萃取时间为60min，出油率为10％左右。含***必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。

从以上工艺过程的比较可以看出：冷榨法是“低温物理压榨法”，制得的小麦胚芽油工艺较简单，不用像压榨法在人榨前进行麦胚蒸炒，同时也不需像浸出法进行油脂精炼和脱溶处理，制得的小麦胚芽油可以直接食用，提取时间也比超临界CO2萃取短。

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷类胚芽油，它集中化了麦子的营养成分精粹，含有***E，脂肪酸，a亚麻酸，甘八碳醇及多种多样生理学特异性成分，是珍贵的功能性食品，具备很高的营养成分。

小麦胚芽原料是较稀缺的，小麦加工面粉时可以提取到千分之一的小麦胚芽，即1吨小麦仅提取1千克麦胚，而小麦胚芽出油率为5%，因此，20吨小麦才能提取1千克小麦胚芽油！

小麦胚芽油经过小麦胚芽历经压榨或浸取加工工艺制取的一种植物油脂，呈深棕色，小麦胚芽油独有味道。小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料机械设备制取的一种谷类胚芽油，根据机械设备超低温压榨制取，无别的成份及残渣残余。