厨房油烟处理设备的***与维护

酒店厨房设备维护***，对于酒店厨房设备的维护***，一定要有计划的进行，分为“日常***、检修制度”和“定期***、检修制度”日常维护***工作主要以部门的使用、操作人员为主来执行。

工程部应配合人事部门制订培训计划，针对性的对操作人员进行设备、设施方面的日常维护、操作技术等培训工作，还应配合使用部门制订正确的操作程序、***内容，以不断提高使用部门对设备的正确使用、维护能力，重要设备的操作、维护程序，经过培训后，还要进行技能知识和***知识的考核，合格者才能***使用或操作该设备。

油烟净化器放在室外怕风吹日晒，雨淋吗？

不怕的，油烟净化器采用的是高温喷塑材质，要留意在设备上方安装防雨装置以增加油烟净化设备的使用寿命，且留意净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后***、清洗、维修。油烟净化器通常情况下，管道、引风机安装完毕后来安装电路。如果没有特殊要求的情况下，一般油烟净化器都需要接220v的电源。接完电源后，设备的电源箱旁有一个红颜色的指示灯和一个绿颜色的指示灯，我们使用运行设备的时候，两个指示灯同时亮起为设备正常工作状态，否则设备不正常运行。

每个餐厅、酒店厨房规模不同，位置不同，油烟机净化器安装的方式位置也不同，因此一份油烟净化器安装示意图对于厨房油烟系统的合理布置是至关重要的。一般来说油烟净化器的安装方式分室内室外，而室外又有高空排放和低空排放两种。油烟净化器应处于负风压的工作状态，也就是说，风机一定要安装在油烟净化器的后面。室外安装时，建议安装防雨、防晒的挡板或遮挡棚，可保护设备免受外来环境因素影响。

抽油烟机是一项十分了不起的发明创作，对我们生活产生了巨大影响。它可以减少油烟对厨房的伤害，我们用它把油烟排出外面，自己家里的厨房也相对干净一点，就不用经常性因为油烟问题而要搞卫生，只需要在做菜的时候打开抽油烟机就可以了，是很多家庭的必备品。

产品适用于：中小型餐饮行业、西餐厅、饭店、大排档、烧烤店、炸鸡店、单位饭堂、农村土灶柴火灶厨房等多种环境。本公司通过3C认证，一级能效。