厨房排烟罩制作安装该怎么进行

（1）按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

（2）按污染物散发量的多少设计排风量：环保 GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。

（3）以烟罩的大小来确定风量：以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。

排烟罩使用的必要性

厨房在一个家庭中有着举足轻重的地位，而在厨房中安装排风、排烟系统能我们带来良好的厨房环境,烹饪的食物也能让我们吃的更舒心,但随着厨房使用的时间增长,我们还需要清洗和维护的排气管,因为在那里会有很多油脂污渍的抽油烟机和烟道,不利于我们的使用,并将成为长油垢,不仅影响食物美丽的和气味,现在我们需要及时清理和维护。以上就是排烟罩的几种类型，厨房排烟还可以分为好多种，上吸式，下吸式，侧吸式等。为了保证厨房的正常使用，这时就有必要安装厨房排烟罩了。

酒店厨房排烟罩清洗的好处

1. 酒店大型油烟机排烟罩定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

2. 油烟净化器定期清洗，因为油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻的地方。酒店厨房排烟罩清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患。

3.  排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。 由于饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，希望广大业主及餐饮、酒店商家不可掉以轻心。

引起排烟口出出烟的原因主要有以下几点

原因一：电场内积油过多，电场内部有杂物或者电场变形，会导致电场放电，此时设备的除油效果是降低或者没有的。

解决方法：取出电场进行清洗、去除杂质或者***变形电场。

原因二：油烟净化器匹配过大或者过小。设备风量匹配过大，厨房油烟通过设备的速度过快，在没有处理的情况下就通过了净化器，效果就会变差;设备风量过小，因厨房油烟量大，超过了设备的处理限制，会在排烟口处出现白烟。

解决方法：匹配与厨房环境合适的净化器风量。