由于甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此甲酸同时具有酸和醛和性质。甲酸具 有与大多数其他羧酸相同的性质，尽管在通常情况下甲酸不会生成酰氯或者酸酐。甲酸脱水分解为和水。甲酸具有和醛类似的还原性。它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银.甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。建筑关联病(BRI)，症状有咳嗽，胸部发紧，发烧寒颤和肌肉疼痛等，所以任何一个场所都有必要进行空气检测。甲酸在酸的作用下（如***，），和烯烃迅速反应生成甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更的羧酸。

      甲酸储存方法： 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过85%。保持容器密封。应与氧化剂、碱类、活性金属粉末分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。而且毫不夸张的说，其蒸汽与空气混合后，只要是达到其燃烧的标准，就会燃烧甚至是，那么既然这样，那么您就有必要了解下这种产品的消防措施。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留***物。

陕西红枣中天然苯甲酸的含量,为红枣中苯甲酸本底值的限定提供参考依据。采集的112批次陕西红枣样品中,87批次样品检出苯甲酸,其含量普遍在0.050 g/kg以下,超过0.100 g/kg。按生长周期分析得出,天然苯甲酸在枣变红成熟的过程中产生,并随着红枣成熟含量逐渐增加。天然苯甲酸含量受产地影响不大,受品种影响显著,其中条枣含量,芽枣次之,木枣、团枣、狗头枣略低,桥枣含量,冬枣未检出。红枣成熟后,天然苯甲酸含量随贮存时间变化不大,但受加工方式影响显著。有没有觉得小编很皮，其实不是，很真诚的为大家介绍这两种不同的化学物质。自然风干红枣苯甲酸含量较低,晒干红枣的苯甲酸含量比风干多出1~2倍,热风烘干苯甲酸含量比自然风干增加2倍以上,水煮烘干制成的紫晶枣含量。该研究证明了红枣中存在天然苯甲酸,其含量水平在安全范围以内,不会危及消费者的健康。