甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性强，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成和水。与一起加热至60~80℃，分解放出。甲酸加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。甲酸钠法：和在160-200℃和2MPa压力下反应生成甲酸钠，然后经***酸解、蒸馏即得成品。不融解氮化合物，依据化学键结合的甲酸分子式组成、临界压力306。 

甲酸

甲酸是基本有机化工原料之一，广泛用于、皮革、染料、和橡胶等工业。甲酸可直接用于织物加工、鞣革、纺织品印染和青饲料的贮存，也可用作金属表面处理剂、橡胶助剂和工业溶剂。在有机合成中用于合成各种甲酸酯、类染料和甲酰胺系列。具体分类如下：工业：、安乃近、氨基比林、氨、可可碱、***B1、甲硝唑、咪唑。工业：粉锈宁、三、三环唑、三氨唑、磷、多效唑、烯效唑、杀虫醚、三氯杀螨醇等。化学工业：甲酸钙、甲酸钠、甲酸铵、甲酸钾、甲酸乙酯、甲酸钡、、甲酰胺、橡胶防老剂、、新、环氧大豆油、环氧大豆油酸辛酯、特戊酰氯、脱漆剂、酚醛树脂、酸洗钢板等。皮革工业：皮革的鞣制剂、脱灰剂和中和剂。橡胶工业：天然橡胶凝聚剂。其它：还可以制造印染媒染剂，纤维和纸张的染色剂、处理剂、增塑剂、食品保鲜和动物***等。制取CO。化学式：HCOOH=（浓H2SO4催化）加热=CO+H2O还原剂。测定、铋、铝、铜、金、铟、铁、铅、锰、、钼、银和锌等。检定、铼和钨。检验芳香族伯胺和仲胺。测定相对分子质量和结晶的溶剂。测定。显微分析中用作固定剂。制造甲酸盐类。甲酸在酸的作用下（如***，***），和烯烃迅速反应生成甲酸酯。.甲酸及其水溶液能溶解许多金属、金属氧化物、氢氧化物及盐,所生成的甲酸盐都能溶解于水,因而可作为化学清洗剂。甲酸不含氯离子,可用于含不锈钢材料的设备的清洗。

陕西红枣中天然苯甲酸的含量,为红枣中苯甲酸本底值的限定提供参考依据。采集的112批次陕西红枣样品中,87批次样品检出苯甲酸,其含量普遍在0.050 g/kg以下,超过0.100 g/kg。按生长周期分析得出,天然苯甲酸在枣变红成熟的过程中产生,并随着红枣成熟含量逐渐增加。天然苯甲酸含量受产地影响不大,受品种影响显著,其中条枣含量,芽枣次之,木枣、团枣、狗头枣略低,桥枣含量,冬枣未检出。红枣成熟后,天然苯甲酸含量随贮存时间变化不大,但受加工方式影响显著。自然风干红枣苯甲酸含量较低,晒干红枣的苯甲酸含量比风干多出1~2倍,热风烘干苯甲酸含量比自然风干增加2倍以上,水煮烘干制成的紫晶枣含量。该研究证明了红枣中存在天然苯甲酸,其含量水平在安全范围以内,不会危及消费者的健康。吸入者要马上离去当场，吸入空气清新，并吸入2%的做雾化碳酸氢纳。